Koncentrat Białka Mlecznego 85%

Koncentrat białek mleka 85% to wysokiej jakości składnik o zawartości białka do 86%, przeznaczony do stosowania w przemyśle spożywczym i paszowym. Idealnie nadaje się do wzbogacania w białko produktów mlecznych, napojów, przekąsek i specjalistycznych preparatów paszowych, oferując doskonałą funkcjonalność i wartość odżywczą.

Koncentrat białek mleka 85% ma postać sypkiego proszku o jednolitej barwie od białej do kości słoniowej i neutralnym, czystym zapachu. Jego właściwości fizyczne, w tym maksymalna zawartość wilgoci wynosząca 6% i zawartość tłuszczu do 2,5%, sprawiają, że jest to idealny składnik dla różnych środowisk produkcyjnych.

Zaprojektowany z myślą o funkcjonalności, składnik ten oferuje doskonałą rozpuszczalność, doskonałą stabilność i kluczowe właściwości, takie jak pienienie, teksturowanie, wiązanie wody i koagulacja. Usprawnia procesy produkcji sera, poprawiając koagulację podpuszczki i jędrność skrzepu, jednocześnie przyczyniając się do formułowania produktów wzbogaconych wapniem i witaminą D.

Okres przechowywania koncentratu białka mleka 85% wynosi 24 miesiące.

Foodcom S.A. dostarcza swoim partnerom biznesowym koncentrat białek mleka 85% w workach 25 kg oraz w workach Big Bag.