The preview image may differ from the actual product.
Xanthangummi 80 Mesh
Xanthangummi 80 Mesh
Spezifikation herunterladen

Xanthangummi 80 Mesh

4.10EUR/kg

Versandkosten nicht inbegriffen.

[yith_wcwl_add_to_wishlist]
Xanthangummi 80 Mesh
Xanthangummi 80 Mesh
Spezifikation herunterladen
Mindestbestellmenge
25 kg
Stock
Available

Wir bieten eine Lieferoption nach vorheriger Absprache an. Wenden Sie sich für ein individuelles Angebot bitte an die Logistikabteilung.

Customer support

Contact with us

Kontakt Telefon::

  +48 577 124 466

E-Mail-Adresse:

 contact@fdcm.eu

Ask for a product

Delivery

Wir versenden Bestellungen innerhalb der EU an die von Ihnen angegebene Adresse. Für individuelle Angebote oder die persönliche Abholung aus unseren Lagern wenden Sie sich bitte an unser Logistikteam: +48 577 494 140.

Wir liefern auch Muster, Foodcom Creatine/MSM und andere gebrauchsfertige Konsumgüter sowohl innerhalb Polens als auch ins Ausland.

Description

Xanthangummi ist ein natürliches Biopolymer, das durch Fermentation von Maisstärke mit Hilfe von Xanthomonas campestris-Bakterien gewonnen wird. Es ist ein feines, weißes oder leicht gelbliches Pulver mit neutralem Geruch und Geschmack. Es hat hervorragende stabilisierende, emulgierende und verdickende Eigenschaften, auch unter extremen pH- oder Temperaturbedingungen.

Xanthanpulver ist in der Lebensmittel-, Pharma-, Kosmetik- und Chemieindustrie weit verbreitet. Dank seiner Scherfestigkeit und einzigartigen Pseudoplastizität ist es ideal für Produkte, die eine stabile Konsistenz erfordern, von Soßen und Dressings bis hin zu Gelen und Emulsionen.

Technical aspects

Natürliches Xanthangummi zeichnet sich durch hohe Viskosität, gute Löslichkeit und mikrobiologische Reinheit aus. Es bleibt unter einer breiten Palette von Verarbeitungsbedingungen stabil.

Parameter Wert
Erscheinungsbild Weißes oder hellgelbes Pulver
Partikelgröße (Sieb) ≥95% durch 80 Maschen
Viskosität (1% KCl) 1200-1700 cP
Scherverhältnis (V1/V2) 1.02-1.45
pH-Wert (1%ige Lösung) 6.0-8.0
Verlust beim Trocknen ≤15%
Asche ≤16%
Bleigehalt (Pb) ≤2 ppm
Weißgrad ≥50
Brenztraubensäure ≥1.5%
Gesamt-Stickstoff ≤1.5%
Hefe und Schimmelpilze ≤100 KBE/g
Gesamtzahl der Mikroorganismen ≤2000 KBE/g
Salmonellen Abwesend

Storage

Das Produkt sollte in seiner Originalverpackung an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort gelagert werden, fern von giftigen und ätzenden Substanzen.

Package

Das Produkt ist in Papiersäcken, Einzelverpackungen und Big Bags erhältlich. Standard-Nettogewicht: 25 kg.

Recommended products