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Coco rallado medio con toda su grasa
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Coco rallado medio con toda su grasa

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

El coco rallado medio se obtiene de la pulpa de coco fresco, que se pela, lava, blanquea, seca y tritura. Tiene un color que va del blanco al crema claro y un característico sabor y aroma a coco, delicadamente dulce.

El coco molido medio se caracteriza por su alto contenido en grasa y su baja humedad. Gracias a su fracción ligeramente más gruesa, estas virutas son especialmente apreciadas en productos en los que tanto el sabor como la textura son importantes.

Aspectos técnicos

La pulpa de coco triturada se presenta en forma de gránulos con partículas más grandes que la versión fina. Los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos cumplen los requisitos de la UE y la FDA.

Parámetro Valor
Grasa 62-68 %
Humedad < 3 %
Cenizas 8,5 %
Ácidos grasos libres < 0,17 % (como ácido láurico)
pH (solución al 10 %) 6,1-6,7
SO₂ < 50 ppm o sin SO₂

Almacenamient

Las virutas de coco medianas deben almacenarse en un lugar fresco y seco, en su envase original, protegidas de la humedad y de olores extraños.

Paquete

Las virutas de coco medianas se envasan en sacos de papel de 25 kg con un revestimiento interior de PE.

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