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Proteína de haba

Name: Proteína de haba
Brand: FDCM
SKU: 702
Availability: onbackorder

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

El aislado de proteína de haba es una materia prima obtenida a partir de semillas de haba, con un sabor suave y un olor neutro. El producto se presenta en forma de polvo fino y claro, que se disuelve bien en agua y forma soluciones estables.

La proteína de habas se caracteriza por su alto contenido en proteínas (≥85 %) y su bajo nivel de carbohidratos y azúcares. Gracias a su origen natural y a la ausencia de OMG, es un valioso ingrediente de los alimentos funcionales y las alternativas vegetales.

Aspectos técnicos

La proteína de haba en polvo se presenta en forma de polvo fino de color beige claro y sabor suave. Se caracteriza por su estabilidad en soluciones y sus propiedades emulsionantes, lo que permite su uso versátil en muchos tipos de recetas.

Parámetro	Valor
Proteína	≥ 85 %
Cenizas	≤ 6 %
pH	7,0 – 8,0
Hidratos de carbono	≤ 5 %
Azúcares	≤ 3 %

Solicitud

La proteína de haba en polvo se utiliza en la producción de bebidas vegetales, postres, helados veganos, salsas y aderezos. En pequeñas cantidades, actúa como emulsionante, y en cantidades mayores, enriquece los productos con valores nutricionales.

El aislado de proteína de haba también se utiliza en suplementos proteicos, alimentos dietéticos y recetas veganas como alternativa a las proteínas lácteas o de soja. Gracias a su sabor neutro y sus propiedades funcionales, tiene múltiples aplicaciones en productos alimenticios modernos.

Almacenamient

El aislado de proteína de haba debe almacenarse en un lugar seco, en su envase original, a temperatura ambiente (≤ 25 °C).

Paquete

La proteína vegetal de haba se suministra en sacos de 25 kg o big bags, adecuados para el transporte y almacenamiento de materias primas alimentarias.

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