Aislado de Proteína de Soja
soy powder isolate
soy protein isolate bulk
soy protein isolate powder
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Descripción

El aislado de proteína de soja es un ingrediente funcional obtenido mediante extracción con agua y purificación, que contiene un mínimo del 90 % de proteína en seco. El producto se presenta en forma de polvo claro de color crema, sabor neutro y muy buena solubilidad.

La proteína de soja en polvo se caracteriza por su bajo contenido en grasa, su baja humedad y su amplio rango de pH. No contiene OMG y cumple los requisitos microbiológicos de la industria alimentaria, lo que la convierte en un ingrediente ideal para recetas altas en proteínas, vegetales y funcionales.

Aspectos técnicos

El concentrado de proteína de soja se caracteriza por su estructura molecular fina, su alto valor nutricional y su perfil fisicoquímico estable. El aislado de proteína de soja tiene un aspecto natural, es homogéneo y fácil de usar en la producción industrial.

Parámetro Valor
Contenido de proteína (materia seca) mín. 90 %
Contenido de humedad máx. 7 %
Contenido de grasa máx. 1 %
Contenido de cenizas máx. 6 %
pH 6,8–7,8
Tamaño de las partículas (tamiz de 100 mallas) 98–99 %

Solicitud

El aislado de proteína de soja se utiliza en la producción de alimentos ricos en proteínas, como bebidas vegetales, suplementos nutricionales, aperitivos, productos de panadería y sustitutos de la carne. Su alta funcionalidad mejora la textura y la estabilidad del producto final.

El aislado de proteína de soja también es adecuado para productos dietéticos, deportivos y veganos. La proteína de soja en polvo puede utilizarse en recetas de tipo «clean label», sin aditivos aromáticos ni rellenos innecesarios.

 

 

Almacenamient

El polvo proteico de soja debe conservarse en un lugar fresco y seco, en su envase original. Una vez abierto, se recomienda proteger el producto del aire y la humedad. La fecha de caducidad figura en la etiqueta.

Paquete

La proteína de soja aislada se envasa en bolsas de papel y plástico con un inserto de polietileno, con un peso de 20 kg. El envase cumple con las normas de seguridad para el sector alimentario.

Aislado de Proteína de Soja

4,95EUR/kg

Aislado de Proteína de Soja
soy powder isolate
soy protein isolate bulk
soy protein isolate powder
4,70EUR/kg (5% off)
min. 40 kg
4,46EUR/kg (10% off)
min. 80 kg
4,21EUR/kg (15% off)
min. 160 kg
3,96EUR/kg (20% off)
min. 400 kg
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20 kg
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Descripción

El aislado de proteína de soja es un ingrediente funcional obtenido mediante extracción con agua y purificación, que contiene un mínimo del 90 % de proteína en seco. El producto se presenta en forma de polvo claro de color crema, sabor neutro y muy buena solubilidad.

La proteína de soja en polvo se caracteriza por su bajo contenido en grasa, su baja humedad y su amplio rango de pH. No contiene OMG y cumple los requisitos microbiológicos de la industria alimentaria, lo que la convierte en un ingrediente ideal para recetas altas en proteínas, vegetales y funcionales.

Aspectos técnicos

El concentrado de proteína de soja se caracteriza por su estructura molecular fina, su alto valor nutricional y su perfil fisicoquímico estable. El aislado de proteína de soja tiene un aspecto natural, es homogéneo y fácil de usar en la producción industrial.

Parámetro Valor
Contenido de proteína (materia seca) mín. 90 %
Contenido de humedad máx. 7 %
Contenido de grasa máx. 1 %
Contenido de cenizas máx. 6 %
pH 6,8–7,8
Tamaño de las partículas (tamiz de 100 mallas) 98–99 %

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El aislado de proteína de soja se utiliza en la producción de alimentos ricos en proteínas, como bebidas vegetales, suplementos nutricionales, aperitivos, productos de panadería y sustitutos de la carne. Su alta funcionalidad mejora la textura y la estabilidad del producto final.

El aislado de proteína de soja también es adecuado para productos dietéticos, deportivos y veganos. La proteína de soja en polvo puede utilizarse en recetas de tipo «clean label», sin aditivos aromáticos ni rellenos innecesarios.

 

 

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El polvo proteico de soja debe conservarse en un lugar fresco y seco, en su envase original. Una vez abierto, se recomienda proteger el producto del aire y la humedad. La fecha de caducidad figura en la etiqueta.

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