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Description

Lapoudre lyophilisée de colostrum est un produit laitier naturel obtenu à partir de colostrum bovin et soumis à un processus de lyophilisation doux. Ce procédé permet de préserver son activité biologique élevée tout en maintenant une faible teneur en matières grasses. Le produit se présente sous la forme d’une poudre fluide de couleur claire, d’odeur neutre et de très bonne solubilité.

Lecolostrum lyophilisé se distingue par sa teneur élevée en immunoglobulines G (min. 30 %) et en protéines totales (plus de 70 % de la matière sèche), ce qui en fait un ingrédient précieux dans les aliments fonctionnels, diététiques et sportifs. Sa composition naturelle et sa couleur légèrement jaunâtre témoignent de la grande pureté de la matière première.

Aspects techniques

Le colostrum lyophilisé est un colostrum bovin naturel sous forme de poudre lyophilisée de couleur jaune clair. Le produit se caractérise par une faible teneur en matières grasses, des niveaux élevés d’immunoglobulines IgG et une solubilité facile.

Paramètre Valeur
Protéines totales (matière sèche) > 70%
IgG > 30%
Teneur en matières grasses < 2%
Teneur en humidité < 5%
pH 5 – 7
Densité apparente 0,6-1 g/cm³
Allergènes Lait et produits laitiers (y compris le lactose)
OGM Ne contient pas

Application

La poudre lyophilisée de colostrum est largement utilisée dans la production d’aliments fonctionnels, de compléments alimentaires, de préparations pour sportifs, de mélanges de lait et d’aliments pour les personnes physiquement actives. Grâce à sa teneur élevée en IgG, il soutient le système immunitaire et est souvent utilisé dans des formules qui soutiennent l’immunité.

Il peut également être utilisé dans des formulations alimentaires spécialisées, y compris des produits pour les enfants et les personnes âgées, ainsi que dans des applications pharmaceutiques en tant que source naturelle de protéines biologiquement actives et de composants immunitaires.

Storage

Les protéines de colostrum lyophilisées doivent être conservées dans un endroit sec, frais et sombre, à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité. Un emballage fermé garantit une longue durée de conservation et une protection contre la contamination.

Paquet

La poudre lyophilisée de colostrum est disponible en petits sacs de 25 kg, conformément aux normes de l’industrie alimentaire.

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