Algarroba

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El algarroba, es un ingrediente vegetal versátil, apreciado en la industria alimentaria por su dulzor natural, su suave sabor a caramelo y sus amplias aplicaciones tecnológicas. Es una fuente rica en fibra y, al mismo tiempo, una alternativa natural al cacao, sin cafeína y con un menor contenido en grasa. En esta categoría ofrecemos, entre otros, algarroba ecológica al 45 %, de sabor y aroma intensos, utilizada en repostería y mezclas dietéticas; algarroba en polvo al 60 %, con un mayor contenido de materia seca y un perfil más dulce, ideal para alternativas al chocolate; carruba en polvo al 20 %, de carácter más suave, recomendada para postres y bebidas, y carruba ecológica al 45 %, que combina la certificación ecológica con un sabor pleno y equilibrado. La carruba es un ingrediente funcional que responde a las tendencias de etiqueta limpia y alternativas naturales.