Materias primas para helados

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Las materias primas para helados se crearon para la producción de helados artesanales e industriales, que se distinguen por su textura cremosa, estabilidad y sabor intenso. Nuestra oferta incluye, entre otros, dextrosa monohidratada, apreciada por su capacidad para reducir el punto de congelación de las mezclas de helado y mejorar su estructura, lo que se traduce en una textura más suave y aterciopelada. También ofrecemos gluten vital de trigo, que puede reforzar la estructura de las tartas y barquillos de helado, garantizando su elasticidad y durabilidad adecuadas. Las materias primas para heladerías de FDCM se distinguen por su alta pureza, repetibilidad de parámetros y excelente funcionalidad tecnológica, lo que las hace adecuadas tanto para recetas clásicas con leche como para formulaciones veganas modernas. Se trata de componentes que ayudan a crear helados con una consistencia y estabilidad ideales, y un perfil sensorial atractivo.