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Permeado de suero

Name: Permeado de suero
Brand: FDCM
SKU: 461,562
Availability: outofstock

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Enviamos pedidos a toda la UE a la dirección que nos proporcione. Para ofertas individuales o recogida en nuestros almacenes, póngase en contacto con nuestro equipo de logística: +48 577 494 140.

También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

El suero permeado en polvo es un ingrediente lácteo formado a partir de leche desnatada pasteurizada tras un proceso de ultrafiltración durante el cual se eliminan las proteínas y las grasas. A continuación, se obtiene mediante secado por atomización, que preserva su forma uniforme y fluida. El producto es de color crema claro a amarillo y tiene el aroma y el sabor típicos del suero, sin notas extrañas ni regustos.

El permeado de suero en polvo contiene una proporción muy elevada de lactosa (mín. 80%), con un bajo contenido en grasas y proteínas, lo que lo convierte en una valiosa materia prima con propiedades tecnológicas y funcionales. Se utiliza ampliamente como edulcorante, estabilizante, colorante o portador en diversas industrias alimentarias y de piensos.

Aspectos técnicos

El permeado de leche es un polvo que fluye libremente, bien soluble, que puede formar pequeños grumos que se rompen fácilmente bajo presión. Se caracteriza por un bajo contenido de humedad, un alto contenido de lactosa y una buena pureza microbiológica. El producto es estable, versátil, fácil de almacenar y transportar.

Parámetro	Valor
Color	Crema claro a amarillo
Sabor y olor	Típico del producto, sin olores extraños
Forma	Polvo, se admiten ligeros grumos
Contenido de humedad	Máx. 4,0%.
Contenido de grasa	Máx. 1,25%.
Contenido en proteínas	Máx. 3,0
Contenido en lactosa	80% como mínimo
Contenido en cenizas	Máx. 9,0
pH	5,8 – 6,8
Recuento total de microorganismos	Máx. 30 000 ufc/g
Levaduras y mohos	Máx. 50 ufc/g
Listeria monocytogenes	Ausente
Salmonella	Ausente
Alérgenos	Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)
GMOS	No contiene, no producido con OMG

Almacenamient

El producto debe almacenarse en un almacén limpio y seco, a una temperatura máxima de 25°C. Proteger de la luz solar y la humedad.

Paquete

El permeado de suero se envasa en resistentes sacos de 25 kg para garantizar la durabilidad y estabilidad del producto en el transporte y el almacenamiento.