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Bastoncini di cannella 8cm AA
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Bastoncini di cannella 8cm AA

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Descrizione

I bastoncini di cannella sono una spezia aromatica naturale ottenuta dalla corteccia essiccata dell’albero della cannella(Cinnamomum spp.), proveniente dall’Indonesia e dal Vietnam. Il prodotto è costituito da aculei di corteccia duri e arrotolati, dal caratteristico colore marrone e dal profumo caldo e aromatico. Il sapore è quello tipico della cannella: dolce-speziato e piacevole, senza retrogusti o odori estranei.

Le stecche di cannella sono ampiamente utilizzate nell’industria alimentare per il loro ricco aroma e sapore. Sono un ingrediente popolare in bevande, dessert, salse e miscele di spezie. Inoltre, sono apprezzate in cosmetica, nutraceutica e aromaterapia per la loro origine naturale e la loro fragranza distintiva.

Aspetti tecnici

I bastoncini di cannella sono un prodotto stabile e aromatico, con caratteristiche sensoriali costanti e un’elevata purezza, che garantiscono un’eccellente qualità e una lunga durata di conservazione.

Parametri Valore
Colore Marrone
Consistenza Corteccia sciolta, dura, essiccata e arrotolata in singoli aculei.
Aroma Aromatico, senza odori estranei
Gusto Caratteristico, senza retrogusti estranei
Contenuto di umidità Max. 14%
Parassiti o residui Non ammessi
Ocratossina A Max. 15 µg/kg
Benzo(a)pirene Max. 10 µg/kg
Somma di IPA (benzo(a)pirene, benzo(a)antracene, benzo(b)fluorantene, crisene) Max. 50 µg/kg
Ionizzazione Non sottoposto a radiazioni ionizzanti

Storage

Conservare in un luogo pulito, asciutto e fresco, a una temperatura massima di 25°C e con un’umidità relativa non superiore al 75%. Conservare ben chiuso e protetto da luce, umidità e odori estranei.

Pacchetto

Il prodotto è confezionato in imballaggi sigillati per uso alimentare che garantiscono la protezione dalla contaminazione e dall’umidità, mantenendo l’aroma, il sapore e la qualità durante la conservazione e il trasporto.

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