Beschreibung

Zimtstangen sind ein natürliches aromatisches Gewürz, das aus der getrockneten Rinde des Zimtbaums(Cinnamomum spp.) gewonnen wird und aus Indonesien und Vietnam stammt. Das Produkt besteht aus harten, aufgerollten Rindenstiften mit einer charakteristischen braunen Farbe und einem warmen, aromatischen Duft. Der Geschmack ist typisch für Zimt – süßlich-würzig und angenehm, ohne fremden Beigeschmack oder Geruch.

Zimtstangen werden in der Lebensmittelindustrie wegen ihres reichen Aromas und Geschmacks häufig verwendet. Sie sind eine beliebte Zutat in Getränken, Desserts, Soßen und Gewürzmischungen. Darüber hinaus werden sie wegen ihres natürlichen Ursprungs und ihres unverwechselbaren Dufts in der Kosmetik, in Nahrungsergänzungsmitteln und in der Aromatherapie geschätzt.

Technische Aspekte

Zimtstangen sind ein stabiles, aromatisches Produkt mit gleichbleibenden sensorischen Eigenschaften und hoher Reinheit, das eine ausgezeichnete Qualität und lange Haltbarkeit gewährleistet.

Parameter Wert
Farbe Braun
Konsistenz Lose, harte, getrocknete Rinde, zu einzelnen Federkielen gerollt
Geruch Aromatisch, ohne Fremdgeruch
Geschmack Charakteristisch, ohne fremden Beigeschmack
Feuchtigkeitsgehalt Max. 14%
Schädlinge oder Rückstände Unzulässig
Ochratoxin A Max. 15 µg/kg
Benzo(a)pyren Max. 10 µg/kg
Summe der PAKs (Benzo(a)pyren, Benzo(a)anthracen, Benzo(b)fluoranthen, Chrysen) Max. 50 µg/kg
Ionisierung Keiner ionisierenden Strahlung ausgesetzt

Lagerung

An einem sauberen, trockenen und kühlen Ort bei einer Temperatur von bis zu 25°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 75% lagern. Dicht verschlossen und vor Licht, Feuchtigkeit und Fremdgeruch geschützt aufbewahren.

Paket

Das Produkt ist in einer versiegelten, lebensmittelechten Verpackung verpackt, die Schutz vor Verunreinigungen und Feuchtigkeit bietet und sein Aroma, seinen Geschmack und seine Qualität während der Lagerung und des Transports bewahrt.

Zimtstangen 8cm AA

6,52EUR/kg

  1. CINNAMON STICKS
  2. cinnamon-sticks
  3. cinnamon-sticks-bulk
Zimtstangen 8cm AA

Die dargestellten Bilder dienen nur zur Veranschaulichung.

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Anzahl
Preis
min. 150kg
6.52
EUR/KG
min. 300kg
6.39
EUR/KG
min. 450kg
6.26
EUR/KG
min. 1025kg
6.13
EUR/KG
Total:
Each:
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