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L-Glutammina
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Descrizione

La L-Glutammina è un aminoacido in forma libera fornito sotto forma di cristalli bianchi o polvere cristallina con caratteristiche sensoriali neutre. È nota per l’elevata purezza, la stabilità e l’eccellente solubilità in formulazioni importanti. Il prodotto è ottenuto attraverso processi produttivi controllati che garantiscono una composizione e una qualità costanti.

Ampiamente utilizzata nei settori alimentare, nutraceutico, della nutrizione sportiva e farmaceutico, la L-Glutammina viene incorporata in miscele in polvere, alimenti funzionali, capsule, compresse e prodotti nutrizionali specializzati. Le sue prestazioni costanti la rendono adatta alle applicazioni che richiedono una precisa integrazione di aminoacidi.

Aspetti tecnici

La L-Glutammina presenta parametri fisico-chimici definiti ed elevati valori di dosaggio, che garantiscono prestazioni affidabili e controllo di qualità nelle formulazioni industriali.

Parametro Valore
Aspetto Cristalli bianchi o polvere cristallina
Dosaggio Da 98,5% a 101,5%
Rotazione specifica Da +6,3° a +7,3°
Densità di massa ≥ 0,50 g/ml
Residuo alla combustione Max. 0.1%
Perdita all’essiccazione Max. 0.3%
Piombo Max. 5 mg/kg

Application

La glutammina in polvere è utilizzata nell’industria alimentare e farmaceutica come ingrediente di integratori alimentari, prodotti per la nutrizione sportiva e alimenti funzionali. Viene utilizzata, tra l’altro, in polveri proteiche, bevande isotoniche e miscele dietetiche.

La L-glutammina viene utilizzata anche in prodotti specializzati che favoriscono la rigenerazione muscolare e l’immunità. Grazie al suo gusto neutro e alla sua facile solubilità, può essere utilizzata in ricette “clean label” e in alimenti destinati a persone con esigenze dietetiche specifiche.

Storage

La L-glutammina deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto, in un contenitore ben chiuso, al riparo dalla luce e dall’umidità.

Pacchetto

La glutammina cristallina è confezionata in sacchetti di carta multistrato con un rivestimento interno in PE. Confezione standard: 25 kg.

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