Opis produktu

L-Glutamina to aminokwas naturalnie obecny w organizmie człowieka, przede wszystkim w mięśniach i tkance nerwowej. W postaci surowca występuje jako biały, krystaliczny proszek o neutralnym smaku i zapachu, dzięki czemu łatwo łączy się z innymi składnikami.

Glutamina w proszku pełni ważną rolę w procesach metabolicznych i w syntezie białek. Ze względu na swoje właściwości odżywcze oraz brak GMO i alergenów jest cenionym dodatkiem do suplementów diety, produktów specjalnego przeznaczenia i żywności funkcjonalnej.

Aspekty techniczne

L-glutamina dostępna jest w formie białych kryształków o wysokiej czystości chemicznej i mikrobiologicznej. Charakteryzuje się niską wilgotnością, dużą zawartością substancji aktywnej oraz niskim poziomem metali ciężkich.

Parametr Wartość
Zawartość (sucha masa) 98,5–101,5%
Ubytek przy suszeniu ≤ 0,3%
Metale ciężkie (Pb) ≤ 15 ppm
Popiół po prażeniu ≤ 0,3%
Stopień bieli ≥ 95%
Arsen ≤ 1 ppm
Ołów ≤ 5 ppm
Kadm ≤ 1 ppm
Rtęć ≤ 0,1 ppm

Zastosowanie

Glutamina w proszku stosowana jest w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym jako składnik suplementów diety, odżywek dla sportowców oraz żywności funkcjonalnej. Wykorzystywana jest m.in. w proszkach proteinowych, napojach izotonicznych i mieszankach dietetycznych.

L-glutamina znajduje również zastosowanie w produktach specjalistycznych wspierających regenerację mięśni i odporność. Dzięki neutralnemu smakowi i łatwej rozpuszczalności może być używana w recepturach typu clean label oraz w żywności przeznaczonej dla osób z określonymi potrzebami dietetycznymi.

Przechowywanie

L-glutaminę należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chronionym przed światłem i wilgocią.

Opakowanie

Glutamina krystaliczna pakowana jest w wielowarstwowe worki papierowe z wewnętrzną wkładką PE – standardowo w opakowaniach 25 kg.