L-Glutamina to aminokwas naturalnie obecny w organizmie człowieka, przede wszystkim w mięśniach i tkance nerwowej. W postaci surowca występuje jako biały, krystaliczny proszek o neutralnym smaku i zapachu, dzięki czemu łatwo łączy się z innymi składnikami.
Glutamina w proszku pełni ważną rolę w procesach metabolicznych i w syntezie białek. Ze względu na swoje właściwości odżywcze oraz brak GMO i alergenów jest cenionym dodatkiem do suplementów diety, produktów specjalnego przeznaczenia i żywności funkcjonalnej.