Pobierz specyfikacje

Bezwodny tłuszcz mleczny

Name: Bezwodny tłuszcz mleczny
Brand: FDCM
SKU: 268
Availability: onbackorder

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Pobierz specyfikacje

Minimalne zamówienie

Oferta niestandardowa

Stan magazynowy

Na zamówienie

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 124 466

E-mail:

[email protected]

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Bezwodny tłuszcz mleczny (AMF) to wysoce skoncentrowany tłuszcz mleczny uzyskiwany z mleka lub śmietany poprzez usunięcie prawie całej wody i beztłuszczowych stałych składników mleka. Produkt zawiera nie mniej niż 99,8% tłuszczu mlecznego, co czyni go jedną z najczystszych form tłuszczu mlecznego dostępnych do użytku przemysłowego.

Aspekty techniczne

Bezwodny tłuszcz mleczny może być wytwarzany z 35-45% masła lub śmietany, w zależności od pory roku. Podczas produkcji prawie cała woda i odtłuszczone cząstki stałe są usuwane za pomocą wirówek. Ułatwia to konserwację i przechowywanie produktu.

Dostępne warianty produktu:

AMF o niskiej temperaturze topnienia – najbardziej odpowiedni do produkcji lodów i produktów do smarowania,
AMF o średniej temperaturze topnienia – idealny do produkcji ciast i deserów,
AMF o wysokiej temperaturze topnienia – stosowany do produktów z ciasta francuskiego.

Zastosowanie

Bezwodny tłuszcz mleczny jest powszechnie stosowany w:

produkcji czekolady i wyrobów cukierniczych
piekarnictwie i ciastkarstwie,
rekombinowanych produktach mlecznych (masło, śmietana, mleko w proszku),
lodach i mrożonych deserach,
daniach gotowych i sosach,
preparaty dla niemowląt i specjalistyczne żywienie (z zastrzeżeniem przepisów).

Przechowywanie

Produkt powinien być przechowywany w chłodnych, suchych i higienicznych warunkach, chroniony przed światłem i powietrzem. Okres przechowywania wynosi 24 miesiące.