Żelatyna wieprzowa
gelatin 180
gelatin raw
Pobierz specyfikacje

Opis produktu

Żelatyna jest naturalnym składnikiem pochodzenia zwierzęcego otrzymywanym w wyniku częściowej hydrolizy kolagenu ze skór wieprzowych. Produkt ma postać drobnoziarnistego proszku o barwie od jasnożółtej do żółtej i charakterystycznym neutralnym smaku i zapachu.

Aspekty techniczne

Żelatyna charakteryzuje się wysoką jakością fizyczną, chemiczną i mikrobiologiczną. Produkt spełnia normy czystości i jest przeznaczony do dalszego przetwarzania w przemyśle spożywczym.

Parametr Wartość
Siła żelowania (6,67%, 10 ℃) 170-190 bloom
Granulacja oczko 20
pH (6,67% roztwór) 4.0-7.0
Zawartość wilgoci maks. 14%
Zawartość popiołu maks. 2%
Przezroczystość (650 nm) min. 90%
Kolor (450 nm) min. 60%
SO₂ max. 10 mg/kg
H₂O₂ max. 10 mg/kg

Zastosowanie

Żelatyna wieprzowa jest szeroko stosowana w przemyśle cukierniczym, piekarniczym i mleczarskim. Stosuje się ją w produkcji galaretek, kisieli, deserów, jogurtów, musów i produktów mięsnych.

Żelatyna w proszku jest również stosowana jako naturalny stabilizator, zagęszczacz i nośnik smaku w żywności funkcjonalnej, suplementach diety i żywności dla niemowląt. Dzięki wysokiej przezroczystości i sile żelowania jest stosowana w recepturach clean label.

Przechowywanie

Produkt powinien być przechowywany w suchym, chłodnym i dobrze wentylowanym magazynie, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego.

Opakowanie

Jadalna żelatyna jest dostępna w małych workach 25 kg – zgodnie ze standardami przemysłu spożywczego.

Żelatyna wieprzowa

15,91 zł/kg

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Żelatyna wieprzowa
gelatin 180
gelatin raw
15,11 zł/kg (5% off)
min. 2 000 kg
14,32 zł/kg (10% off)
min. 4 000 kg
13,52 zł/kg (15% off)
min. 8 000 kg
12,73 zł/kg (20% off)
min. 20 000 kg
Minimalne zamówienie
1 MT
Stan magazynowy
dostępny
Recalculate shipping
Total:
Each:
Total:
Each:
Order more

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Zapytaj o próbkę

Wsparcie klienta

+48 577 124 466

[email protected]

Zapytaj o produkt
Pobierz specyfikacje

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Żelatyna jest naturalnym składnikiem pochodzenia zwierzęcego otrzymywanym w wyniku częściowej hydrolizy kolagenu ze skór wieprzowych. Produkt ma postać drobnoziarnistego proszku o barwie od jasnożółtej do żółtej i charakterystycznym neutralnym smaku i zapachu.

Aspekty techniczne

Żelatyna charakteryzuje się wysoką jakością fizyczną, chemiczną i mikrobiologiczną. Produkt spełnia normy czystości i jest przeznaczony do dalszego przetwarzania w przemyśle spożywczym.

Parametr Wartość
Siła żelowania (6,67%, 10 ℃) 170-190 bloom
Granulacja oczko 20
pH (6,67% roztwór) 4.0-7.0
Zawartość wilgoci maks. 14%
Zawartość popiołu maks. 2%
Przezroczystość (650 nm) min. 90%
Kolor (450 nm) min. 60%
SO₂ max. 10 mg/kg
H₂O₂ max. 10 mg/kg

Zastosowanie

Żelatyna wieprzowa jest szeroko stosowana w przemyśle cukierniczym, piekarniczym i mleczarskim. Stosuje się ją w produkcji galaretek, kisieli, deserów, jogurtów, musów i produktów mięsnych.

Żelatyna w proszku jest również stosowana jako naturalny stabilizator, zagęszczacz i nośnik smaku w żywności funkcjonalnej, suplementach diety i żywności dla niemowląt. Dzięki wysokiej przezroczystości i sile żelowania jest stosowana w recepturach clean label.

Przechowywanie

Produkt powinien być przechowywany w suchym, chłodnym i dobrze wentylowanym magazynie, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego.

Opakowanie

Jadalna żelatyna jest dostępna w małych workach 25 kg – zgodnie ze standardami przemysłu spożywczego.

Podobne wyszukiwania

hydrolyzed collagen skrobia tapiokowa natywna bezwodne mleko w proszku pełne bez laktozy proszek kokosowy Drobno mielone wiórki kokosowe tlenek magnezu techniczny Ekstrakt z rdestu ostrokończystego ekstrakt z palmy sabałowej. koncentrat białek mleka w proszku Kreatyna 80 mesh

Polecane produkty

111

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Szukasz zaufanego partnera w dystrybucji?
Potrzebujesz dostawcy dodatków do swojej produkcji?
Interesuje Cię produkt spoza przedstawionych na stronie?

Zapisz się do newslettera, by dowiedzieć się więcej o naszych produktach