Café

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Los cafés son una categoría que incluye los granos Arábica y Robusta, que se diferencian en sabor, aroma y contenido de cafeína. El Arábica es más suave, a menudo con notas de nueces, chocolate o frutas, y es apreciado por la complejidad de su bouquet. El Robusta se distingue por su carácter más fuerte, su sabor terroso y su mayor contenido de cafeína, lo que añade intensidad a las mezclas. Entre las propuestas se encuentran el brasil santos arábica NY 2 14/16 buena taza natural, con un proceso de elaboración natural y notas pronunciadas de nuez, el colombia supremo lavado, con un perfil limpio y una acidez equilibrada, y el méxico robusta lavado, intenso y estable en sabor, ideal para mezclas de espresso. El arábica y el robusta se complementan entre sí, ofreciendo una amplia gama de sabores y aromas que permiten componer cafés adaptados a diferentes expectativas.