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Tomate en Polvo

Name: Tomate en Polvo
Brand: FDCM
SKU: 163762
Price: 13.2 EUR
Availability: instock

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

El tomate en polvo es un producto natural y fluido obtenido a partir de tomates maduros de alta calidad, cuidadosamente secados y molidos hasta obtener un polvo fino. Presenta un característico color rojo ladrillo, un marcado aroma a tomate y un sabor limpio e intenso típico de los tomates frescos, sin olores ni sabores extraños. El producto contiene una cantidad mínima de antiaglomerante (SiO₂) para garantizar su estabilidad y fácil manipulación.

Este versátil ingrediente se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, especialmente en la producción de salsas, sopas, aperitivos, platos preparados, condimentos y mezclas en polvo. Gracias a su fuerte sabor y color, el tomate en polvo también es apreciado en alimentos funcionales y mezclas instantáneas, proporcionando un sabor natural y un realce del color.

Aspectos técnicos

El tomate en polvo es un producto estable, de textura fina, con características sensoriales consistentes y bajo contenido en humedad, lo que garantiza una excelente solubilidad y una larga vida útil.

Parámetro	Valor
Ingredientes	Tomate en polvo (mín. 99%), antiaglomerante: SiO₂ (máx. 1%)
Color	Rojo ladrillo
Aroma	Característico del tomate, sin olores extraños
Sabor	Característico, sin sabores extraños
Contenido de humedad	Máx. 4%
Acidez	Máx. 9% (como ácido cítrico)
pH	Máx. 4.6
Benzo(a)pireno	Máx. 10 µg/kg
Ionización	No sometido a radiaciones ionizantes

Almacenamient

Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura de hasta 25°C y una humedad relativa no superior al 75%. Conservar en envases herméticamente cerrados, protegidos de la luz, la humedad y los olores externos.

Paquete

El producto se envasa en recipientes sellados aptos para uso alimentario que lo protegen de la humedad y la contaminación, manteniendo su color, aroma y calidad durante todo el almacenamiento.