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Noix de coco desséchée pleine graisse de qualité moyenne
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Description

La noix de coco desséchée pleine graisse de qualité moyenne est un produit à base de noix de coco pleine graisse de taille moyenne, fabriqué à partir de noix de coco matures de haute qualité. La noix de coco est soigneusement traitée – décortiquée, lavée, blanchie, séchée et coupée pour obtenir une texture uniforme de qualité moyenne. Elle a une couleur blanche brillante, un arôme de noix de coco naturellement doux et est exempte d’odeurs étrangères ou de mauvais goûts. En raison de la taille légèrement supérieure de ses particules, elle est largement utilisée dans les applications de boulangerie, de production d’en-cas et de confiserie.

Aspects techniques

La noix de coco desséchée pleine graisse de qualité moyenne contient 65 à 68 % de matières grasses, ce qui contribue à sa texture riche et à son caractère huileux naturel. Son taux d’humidité est maintenu à ≤3%, ce qui garantit sa fraîcheur et sa longue durée de conservation. Le produit a un pH compris entre 6,0 et 6,7 et est soigneusement contrôlé pour répondre aux normes de qualité, sans SO₂ résiduel et avec un minimum d’impuretés (maximum quatre points sombres par 100 grammes).

Storage

Conservez la noix de coco desséchée de qualité moyenne dans un endroit frais et sec, à des températures inférieures à 30°C. Tenez-la à l’écart de la chaleur directe, de la lumière du soleil et des odeurs fortes. Lorsqu’elle est conservée correctement, la noix de coco desséchéeconserve sa qualité jusqu’à 24 mois.

Paquet

Foodcom S.A. fournit de la noix de coco desséchée de qualité moyenne dans des sacs en papier kraft multi-parois de 10 kg et 25 kg avec une doublureintérieure en polyéthylène, ce qui garantit une fraîcheur et une protectionoptimales du produit.

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