Le sucre de table de grade 2 présente une très bonne qualité microbiologique et de faibles niveaux de contamination. Le produit ne contient pas d’allergènes, d’OGM, de métaux lourds en quantités supérieures aux normes autorisées ni de substances odorantes.

Le sucre blanc est utilisé dans un large éventail d’applications alimentaires, notamment pour la production de boissons, de conserves de fruits, de produits de boulangerie, de confiserie, de crème glacée, de sirops et comme ingrédient de base dans de nombreuses recettes industrielles.

Le sucre de table de grade 2 est également utilisé dans l’industrie laitière, la restauration, les produits fermentés et le secteur HoReCa. Grâce à son goût neutre et à sa grande pureté, il peut être utilisé aussi bien dans les recettes traditionnelles que dans les recettes « clean label ».

Le sucre cristallisé doit être stocké dans un endroit sec, frais et inodore, avec une humidité maximale de 70% et une température minimale de 10°C. Des conditions de stockage adéquates protègent le produit contre l’agglomération et la dégradation.

Le sucre raffiné est disponible dans des emballages adaptés aux besoins des clients industriels et des détaillants, notamment en sacs de 25 kg, en big bags ou en vrac.