Pobierz specyfikacje

Aldehyd cynamonowy

Name: Aldehyd cynamonowy
Brand: FDCM
Availability: onbackorder

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Pobierz specyfikacje

Minimalne zamówienie

220 kg

Stan magazynowy

Na zamówienie

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 124 466

E-mail:

[email protected]

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Aldehyd cynamonowy to organiczny związek aromatyczny występujący w postaci cieczy o barwie od jasnożółtej do żółtej i silnym, słodko-korzennym zapachu przypominającym cynamon. Jest to jeden z kluczowych składników smakowych i zapachowych naturalnie występujących w korze drzew cynamonowych (Cinnamomum), gdzie odpowiada za charakterystyczny ciepły i pikantny aromat cynamonu. Produkt składa się głównie z izomeru trans, uznawanego za bardziej aromatyczny i stabilny w porównaniu z formą cis.

Aspekty techniczne

Dzięki charakterystycznemu profilowi sensorycznemu i wszechstronności, aldehyd cynamonowy jest od dawna stosowany jako podstawowy budulec w formułach smakowych i zapachowych, a także jako półprodukt w przetwórstwie chemicznym. Jego intensywny aromat pozwala na precyzyjne dozowanie, dzięki czemu nadaje się do zastosowań, w których wymagane jest kontrolowane uwalnianie smaku.

Parametr	Wartość
Stan fizyczny	Ciecz
Kolor	Jasnożółty do żółtego
Zapach	Mocny, słodki, korzenny, cynamonowy
Wzór cząsteczkowy	C₉H₈O
Masa cząsteczkowa	132.16
Rozpuszczalność (etanol 95% v/v)	1:1, klarowny
Ciężar właściwy (25°C)	1.048 – 1.052
Współczynnik załamania światła (n²⁰/D)	1.618 – 1.623
Wartość kwasowa	NMT 5,0 mg KOH/g
Izomer trans	Min. 98.0%
Izomer cis	Min. 1.0%
Czystość (trans + cis)	Min. 99.0%

Zastosowanie

Aldehyd cynamonowy jest używany w różnych zastosowaniach przemysłowych, w tym:

preparaty smakowe i zapachowe,
zastosowania związane z żywnością (z zastrzeżeniem zatwierdzenia przez organy regulacyjne),
preparaty perfumeryjne i kosmetyczne,
synteza chemiczna i półprodukty,
techniczne i przemysłowe systemy aromatyczne.

Przechowywanie

Aldehyd cynamonowy należy przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, chroniąc przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Produkt powinien być przechowywany w szczelnie zamkniętych pojemnikach w atmosferze azotu, aby zachować stabilność i jakość.