Obraz podglądu może różnić się od rzeczywistego produktu.
Alkalizowane kakao w proszku 10-12% ciemnoczerwone
cocoa powder alkalized
powder from cocoa
Pobierz specyfikacje

Alkalizowane kakao w proszku 10-12% ciemnoczerwone

27,40 zł/kg

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Alkalizowane kakao w proszku 10-12% ciemnoczerwone
cocoa powder alkalized
powder from cocoa
Pobierz specyfikacje
Minimalne zamówienie
25 kg
Stan magazynowy
dostępny
Poproś o wycenę

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

  +48 577 124 466

E-mail:

 [email protected]

Zapytaj o produkt

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Alkalizowany proszek kakaowy 10-12% to wysokiej jakości ciemnoczerwony proszek kakaowy wytwarzany w procesie alkalizacji, prażenia i mielenia sfermentowanych ziaren kakaowca Theobroma cacao. Ta ciemnoczerwona odmiana jest ceniona w przemyśle spożywczym ze względu na swój głęboki, bogaty kolor i dobrze dopracowany profil smakowy, dzięki czemu jest szczególnie odpowiednia do zastosowań premium, które wymagają intensywnego efektu wizualnego i sensorycznego.

Podczas produkcji ziarna kakaowca są czyszczone, alkalizowane, prażone i prasowane w celu uzyskania alkalizowanego makuchu kakaowego, który jest następnie drobno mielony na jednolity, sypki proszek. Produkt charakteryzuje się ciemnobrązowym do czerwonawego odcieniem, silnym aromatem kakao i lekko gorzkim smakiem typowym dla alkalizowanego kakao.

Aspekty techniczne

Ciemnoczerwone alkalizowane kakao oferuje doskonałą rozpuszczalność, zwiększoną stabilność koloru i intensywny smak.

Parametr Wartość
Wilgotność Maks. 5,0%
Zawartość tłuszczu 10.0 – 12.0%
Popiół Maksymalnie 12,0%
pH 7.2 – 8.0
Stopień rozdrobnienia (<75μ, 200 mesh) Min. 98,5%
Całkowita liczba płytek <5000 jtk/g
Drożdże <50 jtk/g
Pleśnie <50 jtk/g
Enterobacteriaceae <10 jtk/g
E. coli Nieobecne w 1 g
Salmonella Nieobecne w 1 g
Alergeny Nie zawiera glutenu ani alergenów
Status GMO Bez GMO
Promieniowanie jonizujące Nieużywane

Zastosowanie

Ciemnoczerwone alkalizowane kakao w proszku jest szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, w tym:

  • czekolady i wyrobów cukierniczych
  • napoje kakaowe instant i mieszanki proszkowe,
  • zastosowania piekarnicze (ciasta, ciasteczka, brownies, babeczki),
  • desery mleczne i roślinne,
  • lody i kremy czekoladowe,
  • produkty śniadaniowe i przekąski,
  • żywność funkcjonalna i mieszanki białkowe,
  • preparaty premium wymagające silnego koloru i smaku.

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu w temperaturze poniżej 20°C i wilgotności względnej do 75%. Chronić przed wilgocią, bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i silnymi zapachami. Przechowywać w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Opakowanie

Alkalizowane kakao w proszku jest dostarczane w opakowaniach zbiorczych, przeznaczonych do kontaktu z żywnością, które chronią proszek przed zanieczyszczeniem, wilgocią i zapachami z zewnątrz. Opakowanie zapewnia wygodne przechowywanie i bezpieczny transport.

Podobne wyszukiwania
białko roślinne z bobu zielona kawa w proszku Kwas heksanoidowy Demineralizowana serwatka w proszku 90% Cukier palmowy kokosowy ekologiczny pasta kakaowa ziarna słonecznika czarnego Proszek z wywaru z ciecierzycy kukurydziana skrobia żelująca wiórki kokosowe fine

Polecane produkty

111

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Szukasz zaufanego partnera w dystrybucji?
Potrzebujesz dostawcy dodatków do swojej produkcji?
Interesuje Cię produkt spoza przedstawionych na stronie?

Zapisz się do newslettera, by dowiedzieć się więcej o naszych produktach