Pobierz specyfikacje

Masło laktyczne

Name: Masło laktyczne
Brand: FDCM
SKU: 884
Availability: onbackorder

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Pobierz specyfikacje

Minimalne zamówienie

Oferta niestandardowa

Stan magazynowy

Na zamówienie

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 124 466

E-mail:

[email protected]

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Masło laktyczne to wysokiej jakości produkt mleczny otrzymywany z pasteryzowanej śmietanki poprzez odwirowanie i ubijanie pełnego mleka, z dodatkiem lub bez dodatku kultury starterowej. Proces produkcji zapewnia czysty, naturalny profil masła o stabilnych parametrach jakościowych i charakterystycznej mlecznej nucie.

Aspekty techniczne

Produkt charakteryzuje się jednolitą, gładką i smarowną konsystencją bez widocznej wilgoci. Jego smak i aromat są czyste i typowe dla masła mlekowego, wolne od obcych smaków i zapachów. Dzięki zrównoważonym właściwościom fizykochemicznym masło nadaje się do profesjonalnego przetwarzania żywności i zastosowań przemysłowych.

Parametr	Wartość
Zawartość tłuszczu	Min. 82%
Zawartość wody	Maks. 16%
Wygląd	Jednolita, gładka, rozprowadzająca się konsystencja bez widocznej wilgoci
Kolor	Jednolity jasnokremowy do żółtego
Smak i zapach	Czysty, bez obcych smaków i zapachów
pH	4.9 – 5.3
Wolne kwasy tłuszczowe	Maks. 0.35
Enterobacteriaceae	N=5, c=0, m, M = 10 jtk/g
Pleśnie i drożdże	Max. 100/300 jtk/g
Salmonella	Nieobecne
Listeria monocytogenes	Nieobecne
Alergeny	Mleko i produkty mleczne (w tym laktoza)
Status GMO	Bez GMO

Wartości odżywcze (w przybliżeniu na 100 g)

Parametr	Wartość
Energia	3058 kJ / 744 kcal
Tłuszcz	82 g
Węglowodany	0.7 g
Białko	0.7 g
Sól	0.02 g

Zastosowanie

Masło laktyczne jest szeroko stosowane w produkcji żywności, w tym:

pieczywa i wyrobów cukierniczych,
wyroby cukiernicze i desery,
dania gotowe i zastosowania kulinarne,
sosy, pasty i nadzienia,
profesjonalnej gastronomii i usługach gastronomicznych.

Przechowywanie

Masło laktyczne powinno być przechowywane w czystym i suchym magazynie w temperaturze 2-6°C. Właściwe chłodzenie jest wymagane w celu utrzymania jakości produktu i stabilności przechowywania.