Beschreibung

Natriumbicarbonat ist eine anorganische Substanz, die als weißes, kristallines Pulver oder feines Granulat vorliegt. Es hat einen neutralen Geruch, einen milden, leicht alkalischen Geschmack und eine gute Löslichkeit in Wasser. Die wässrige Lösung ist klar und farblos und hat einen leicht alkalischen pH-Wert.

Das Produkt zeichnet sich durch seine Stabilität und Vielseitigkeit im Lebensmittel- und Industriebereich aus. Es ist mikrobiologisch sicher, frei von Salmonellen und Schwermetallen und erfüllt die Normen für Produkte, die für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen sind.

Technische Aspekte

Natriumbicarbonat zeichnet sich durch gute Reinheit und eine einheitliche Kristallstruktur aus.

Parameter Wert
Natrium (NaHCO₃) min. 84.0%
Natriumkarbonat max. 10%
Chloride (Cl) max. 250 ppm
pH-Wert der Lösung 8 – 8.6
Arsen, Blei, Quecksilber, Cadmium max. 0,1 ppm
Enterobacteriaceae <100 KBE/g
Schimmelpilze und Hefen <1000 KbE/g
Salmonellen nicht vorhanden

Anwendung

Natriumbicarbonat wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Säureregulator, Backtriebmittel und Stabilisator verwendet. Es wird Brot, Kuchen, Keksen, kohlensäurehaltigen Getränken und als Zutat in Pulvermischungen und Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt.

Backnatron wird auch in der chemischen und pharmazeutischen Industrie als Bestandteil von Wasch- und Reinigungsmitteln und als Rohstoff für technologische Prozesse verwendet, die einen leicht alkalischen pH-Wert erfordern.

Lagerung

Backnatron sollte in einem trockenen, gut belüfteten Lagerhaus bei einer Temperatur unter 30°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von höchstens 50% gelagert werden. Das Produkt sollte in der Originalverpackung aufbewahrt werden, fern von Feuchtigkeit und starken Gerüchen.

Paket

Das Produkt wird in 25 kg, Big Bags und lose geliefert.

Natriumbikarbonat (Futtermittel)

0,69EUR/kg

  1. Sodium-Bicarbonate
Natriumbikarbonat (Futtermittel)

Die dargestellten Bilder dienen nur zur Veranschaulichung.

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Anzahl
Preis
min. 25kg
0.69
EUR/KG
min. 1000kg
0.68
EUR/KG
min. 3000kg
0.66
EUR/KG
min. 4000kg
0.65
EUR/KG
Total:
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Katarzyna Zając

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