Mantequillas de cacao

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La manteca de cacao es un ingrediente esencial en el chocolate, los postres y la repostería, ya que aporta textura suave, brillo y estabilidad al producto. Las propiedades naturales de la grasa de cacao añaden cremosidad, favorecen el templado y garantizan la consistencia durante el almacenamiento. Esta categoría incluye la manteca de cacao orgánica, apreciada por su origen certificado y su aroma natural, ideal para chocolates de alta calidad, cremas y productos orgánicos, y la manteca de cacao desodorizada, de sabor y aroma neutros, adecuada como base de grasa limpia en recetas en las que se desea un perfil de sabor distintivo. Las mantecas de cacao son indispensables en las formulaciones de chocolate, ya que combinan la funcionalidad tecnológica con una experiencia sensorial refinada.