Bicarbonato Sódico

Name: Bicarbonato Sódico
Brand: FDCM
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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

El hidrogenocarbonato de sodio es una sustancia inorgánica que se presenta en forma de polvo blanco cristalino o gránulos finos. Se caracteriza por su olor neutro, sabor suave y ligeramente alcalino y buena solubilidad en agua. La solución acuosa es transparente e incolora, con un pH ligeramente alcalino.

El producto se distingue por su estabilidad y su versátil aplicación en el sector alimentario e industrial. Es microbiológicamente seguro, libre de salmonela y metales pesados, y cumple con las normas establecidas para los productos aptos para el contacto con alimentos.

Aspectos técnicos

El hidrogenocarbonato de sodio se caracteriza por su buena pureza y la homogeneidad de sus cristales.

Parámetro	Valor
Sodio (NaHCO₃)	mín. 84,0 %
Carbonato de sodio	máx. 10 %
Cloruros (Cl)	máx. 250 ppm
pH de la solución	8 – 8,6
Arsénico, plomo, mercurio, cadmio	máx. 0,1 ppm
Enterobacteriaceae	<100 ufc/g
Moisis y levaduras	<1000 ufc/g
Salmonella	ausente

Solicitud

El bicarbonato sódico se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como regulador de la acidez, agente leudante y estabilizador. Se añade al pan, pasteles, galletas, bebidas gaseosas, así como ingrediente de mezclas en polvo y suplementos alimenticios.

El bicarbonato sódico también se utiliza en la industria química y farmacéutica como componente de detergentes y productos de limpieza, así como materia prima para procesos tecnológicos que requieren una reacción ligeramente alcalina.

Almacenamient

La sosa cáustica debe almacenarse en un lugar seco y ventilado, a una temperatura inferior a 30 °C y con una humedad relativa no superior al 50 %. El producto debe conservarse en su envase original, alejado de la humedad y de olores intensos.