Beschrijving

Melkeiwitisolaat 90 (MPI 90) is een sporenarm, gesproeidroogd melkeiwitpoeder dat wordt verkregen door middel van geavanceerde membraanfiltratie van magere melk. Het product bevat minimaal 90% eiwit op basis van de droge stof, waardoor het een zeer geconcentreerd en functioneel zuivel-eiwitingrediënt is.

Technische aspecten

MPI 90 wordt gekenmerkt door zijn witte kleur, neutrale en zuivere smaak en fijne poedervorm, waardoor het gemakkelijk te verwerken is en in diverse voedingsmiddelen kan worden verwerkt. Dankzij het uitgebalanceerde eiwitprofiel en het lage vetgehalte wordt melkeiwitisolaat op grote schaal gebruikt in toepassingen waar een hoge eiwitconcentratie vereist is zonder dat dit ten koste gaat van de sensorische kwaliteit.

Parameter Waarde
Uiterlijk Poeder
Kleur Wit
Smaak en geur Neutraal, zuiver
Watergehalte Max. 6,0%
Vetgehalte Max. 2,5%
Eiwitgehalte in droge stof Min. 90,0%
pH Max. 7,2
Totaal kiemgetal Max. 20.000 kve/g
Enterobacteriën Max. ≤10 kve/g
Gisten en schimmels Max. 100 kve/g
Salmonella Afwezig in 5 × 25 g

 

Toepassing

Melkeiwitisolaat 90 wordt op grote schaal gebruikt in voedings- en voedingssupplemententoepassingen, waaronder:

  • eiwitrijke voedingsproducten,
  • zuivelproducten en gerecombineerde zuivelproducten,
  • voedingspoeders en -mengsels,
  • sport- en functionele voeding,
  • toepassingen in bakkerij- en zoetwarenproducten,
  • voedingsformules waarbij eiwitverrijking vereist is.

Opslag

Het product dient te worden opgeslagen in een droog en schoon magazijn bij een temperatuur van maximaal 25 °C en een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 65 %.

Verpakking

Het product wordt geleverd in zakken van 15 kg en 25 kg.

Melkeiwitisolaat 90% (MPI 90)

14,60EUR/kg

  1. mpi 90
  2. milk protein isolate
  3. milk protein isolate 90
Melkeiwitisolaat 90% (MPI 90)

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 20kg
14.60
EUR/KG
min. 500kg
14.31
EUR/KG
min. 1500kg
14.02
EUR/KG
min. 3000kg
13.72
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

hydrolysaat van tarwegluten pea protein 80% Plantaardige oplosbare vezels pitten van de Bertholletia excelsa zwarte chiazaadjes Micellaire caseïne Zoet weipoeder Volle melkpoeder suikeralcohol sorbitol E965