Micellair caseïneconcentraat (proefmonster)

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Beschrijving

Micellair caseïneconcentraat is een zuivelproduct dat via microfiltratie uit magere koemelk wordt verkregen. Dankzij een zachte fysische verwerking behoudt het de natuurlijke structuur van caseïnemicellen en is het een rijke bron van langzaam verteerbare eiwitten. Het is een romig wit poeder met een natuurlijk melkachtig aroma en een zuivere, milde smaak, zonder enige vreemde bijsmaak.

Micellair caseïnepoeder wordt gekenmerkt door een hoog totaal eiwitgehalte, waarvan het overgrote deel (90–94%) uit caseïne bestaat. Dit product wordt gebruikt in de voedingsindustrie, maar ook in sportvoeding en functionele voedingsmiddelen, met name wanneer een geleidelijke afgifte van aminozuren en een langdurige anabole werking van belang zijn.

Technische aspecten

Micellair caseïnepoeder is een homogeen, vrij stromend poeder met een romig witte kleur. Het wordt gekenmerkt door een laag vochtgehalte en microbiologische zuiverheid, waardoor het stabiel is tijdens opslag en kwalitatief veilig is.

Parameter	Waarde
Kleur	Romig wit
Smaak en geur	Typisch, geen vreemde geuren of smaken
Vorm	Langzaam stromend poeder
Eiwitgehalte	Min. 85%
Caseïnegehalte in eiwit	Min. 90%
Vetgehalte	Max. 3%
Lactosegehalte	Max. 8%
Vochtgehalte	Max. 7,5%
Totaal aantal micro-organismen	≤ 30.000 kve/g
Coliformen	Niet aanwezig
Salmonella	Niet aanwezig
Gist en schimmels	≤ 100 kve/g
Allergenen	Melk en zuivelproducten
GGO	GGO-vrij product

Toepassing

Micellaire caseïne wordt op grote schaal gebruikt bij de productie van sportvoeding en eiwitsupplementen, met name wanneer een langdurige afgifte van aminozuren in de bloedbaan gewenst is. Dankzij de unieke micellaire structuur is het ideaal als nacht-eiwit of ter ondersteuning van spierherstel na lichamelijke inspanning.

Micellair caseïne-eiwitpoeder wordt ook gebruikt bij de productie van functionele voedingsmiddelen, gefermenteerde zuivelproducten en eiwitrijke desserts, en als structuur- en verdikkingsmiddel in voedingsformules. Het wordt gewaardeerd om zijn zuivere smaakprofiel en hoge biologische waarde en vormt een waardevol onderdeel van een modern eiwitrijk dieet.

Opslag

Het product moet 18 maanden worden bewaard in de originele, goed afgesloten verpakking, op een droge en koele plaats.

Verpakking

Caseïne-eiwitconcentraat is verkrijgbaar in zakken van 15 kg, geschikt voor transport en langdurige opslag.

Micellair caseïneconcentraat (proefmonster)

Name: Micellair caseïneconcentraat (proefmonster)
Brand: FDCM
Availability: instock
Rating: 5 (1 reviews)

Specificaties downloaden

Beschikbaar

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Total:
Each:

Verzendkosten opnieuw berekenen

Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen

Specificaties downloaden

Levering

Orders within the European Union are shipped to the specified address. For individual offers or personal collection from our warehouses, please contact our customer care department: +48 577 124 466.