Opis produktu

Izolat białka mleka 90% (MPI 90) to suszone rozpyłowo białko mleka w proszku o niskiej porowatości, uzyskiwane w procesie zaawansowanej filtracji membranowej odtłuszczonego mleka. Produkt zawiera co najmniej 90% białka w przeliczeniu na suchą masę, co czyni go wysoce skoncentrowanym i funkcjonalnym składnikiem białka mlecznego.

Aspekty techniczne

MPI 90 charakteryzuje się białym kolorem, neutralnym i czystym smakiem oraz drobną postacią proszku, która pozwala na łatwą obsługę i włączenie do różnych systemów spożywczych. Dzięki zrównoważonemu profilowi białkowemu i niskiej zawartości tłuszczu izolat białka mleka jest szeroko stosowany w aplikacjach wymagających wysokiego stężenia białka bez uszczerbku dla jakości sensorycznej.

Parametr Wartość
Wygląd Proszek
Kolor Biały
Smak i zapach Neutralny, czysty
Zawartość wody Maks. 6.0%
Zawartość tłuszczu Maks. 2.5%
Białko w suchej masie Min. 90.0%
pH Maks. 7.2
Całkowita liczba płytek Maks. 20 000 jtk/g
Enterobakterie Maks. ≤10 jtk/g
Drożdże i pleśń Maks. 100 jtk/g
Salmonella Nieobecne w 5 × 25 g

Zastosowanie

Izolat białka mleka 90 jest szeroko stosowany w produktach spożywczych i odżywczych, w tym w:

  • wysokobiałkowe produkty spożywcze,
  • nabiał i rekombinowane produkty mleczne,
  • odżywcze proszki i mieszanki,
  • odżywianie sportowe i funkcjonalne,
  • zastosowaniach piekarniczych i cukierniczych,
  • preparaty spożywcze wymagające wzbogacenia w białko.

Przechowywanie

Produkt powinien być przechowywany w suchym i czystym magazynie w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej do 65%.

Opakowanie

Produkt dostarczany w workach 15 kg i 25 kg.

Izolat Białka Mleka 90% (MPI 90)

  1. mpi 90
  2. milk protein isolate
  3. milk protein isolate 90
Izolat Białka Mleka 90% (MPI 90)

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zapytaj o produkt

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Podobne wyszukiwania

alkohol cukrowy sorbitol proszek z wytłoku jabłkowego E950 glutamina krystaliczna Koncentrat białka serwatkowego 80% naturalna guma z guar Błonnik rozpuszczalny pochodzenia roślinnego Izolat białka serwatkowego 90% instant L-Methionine ekstrakt z korzenia maca
Zapisz się do newslettera, by dowiedzieć się więcej o naszych produktach

Zapisz się do newslettera, by dowiedzieć się więcej o naszych produktach

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Wyślij wiadomość