Opis produktu

Izolat białka mleka 90% (MPI 90) to suszone rozpyłowo białko mleka w proszku o niskiej porowatości, uzyskiwane w procesie zaawansowanej filtracji membranowej odtłuszczonego mleka. Produkt zawiera co najmniej 90% białka w przeliczeniu na suchą masę, co czyni go wysoce skoncentrowanym i funkcjonalnym składnikiem białka mlecznego.

Aspekty techniczne

MPI 90 charakteryzuje się białym kolorem, neutralnym i czystym smakiem oraz drobną postacią proszku, która pozwala na łatwą obsługę i włączenie do różnych systemów spożywczych. Dzięki zrównoważonemu profilowi białkowemu i niskiej zawartości tłuszczu izolat białka mleka jest szeroko stosowany w aplikacjach wymagających wysokiego stężenia białka bez uszczerbku dla jakości sensorycznej.

Parametr Wartość
Wygląd Proszek
Kolor Biały
Smak i zapach Neutralny, czysty
Zawartość wody Maks. 6.0%
Zawartość tłuszczu Maks. 2.5%
Białko w suchej masie Min. 90.0%
pH Maks. 7.2
Całkowita liczba płytek Maks. 20 000 jtk/g
Enterobakterie Maks. ≤10 jtk/g
Drożdże i pleśń Maks. 100 jtk/g
Salmonella Nieobecne w 5 × 25 g

Zastosowanie

Izolat białka mleka 90 jest szeroko stosowany w produktach spożywczych i odżywczych, w tym w:

  • wysokobiałkowe produkty spożywcze,
  • nabiał i rekombinowane produkty mleczne,
  • odżywcze proszki i mieszanki,
  • odżywianie sportowe i funkcjonalne,
  • zastosowaniach piekarniczych i cukierniczych,
  • preparaty spożywcze wymagające wzbogacenia w białko.

Przechowywanie

Produkt powinien być przechowywany w suchym i czystym magazynie w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej do 65%.

Opakowanie

Produkt dostarczany w workach 15 kg i 25 kg.

Izolat białka mleka 90% (MPI 90)

69,21 zł/kg

  1. mpi 90
  2. MPI 90
  3. milk protein isolate
  4. milk protein isolate 90
Izolat białka mleka 90% (MPI 90)

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 20kg
69.21
PLN/KG
min. 500kg
67.83
PLN/KG
min. 1500kg
66.44
PLN/KG
min. 3000kg
65.06
PLN/KG
Total:
Each:
Kalkulator dostawy
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

Mleko kokosowe w proszku naturalna guma z guar proszek alfa-liponowy. Izolat białka serwatkowego 90% instant błonnik z babki jajowatej Żelatyna wołowa Bertholletia excelsa E420 sorbitol L-izoleucyna w proszku Proszek mleczny pełnotłusty