Kakao alkalizowane w proszku 20-22%

Name: Kakao alkalizowane w proszku 20-22%
Brand: FDCM
SKU: 111415
Price: 64.45 PLN
Availability: instock

64,45 zł/kg

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

[yith_wcwl_add_to_wishlist]

Pobierz specyfikacje

Minimalne zamówienie

25 kg (worek)

Stan magazynowy

dostępny

Ilość (Kg)

Zapytaj o próbkę

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 124 466

E-mail:

contact@fdcm.eu

Zapytaj o produkt

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Kakao alkalizowane w proszku 20–22% powstaje z prażonych, rozdrobnionych i odłuszczonych ziaren kakaowca, które następnie są mielone na miazgę i prasowane hydraulicznie. Otrzymany blok prasowy jest rozdrabniany na drobny proszek. Proces alkalizacji może być przeprowadzany na etapie obróbki nibsów lub miazgi, w zależności od zastosowanej technologii.

Produkt ma postać drobnego, brązowego proszku o typowym, intensywnym aromacie kakaowym, wolnym od obcych zapachów i posmaków. Cechuje się stabilnymi parametrami fizykochemicznymi oraz jednolitą barwą, co czyni go popularnym surowcem w przemyśle spożywczym.

Aspekty techniczne

Kakao w proszku alkalizowane charakteryzuje się jednolitą strukturą i czystym profilem smakowo-zapachowym.

Parametr	Wartość
Zawartość wilgoci	maks. 4,5%
Drobność	min. 99,8%
Zawartość łusek	maks. 1,75%
Zawartość popiołu	maks. 14%
pH	maks. 8,8

Przechowywanie

Kakao alkalizowane należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w temperaturze 18–22°C i wilgotności względnej 50–60%, w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu.