Pobierz specyfikacje

Karob w proszku 60%

Name: Karob w proszku 60%
Brand: FDCM
Price: 14.75 PLN
Availability: instock

14,75 zł/kg

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Pobierz specyfikacje

Minimalne zamówienie

25 kg

Stan magazynowy

dostępny

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 124 466

E-mail:

[email protected]

Zapytaj o produkt

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Mączka chleba świętojańskiego to naturalny produkt pozyskiwany z owoców drzewa karobowego (Ceratonia siliqua), przetwarzanych przez czyszczenie, kruszenie, prażenie i mielenie. Surowiec ma postać sypkiego, ciemnobrązowego proszku o przyjemnym smaku i zapachu przypominającym kakao oraz nuty kawowe.

Karob w proszku wyróżnia się wysoką zawartością błonnika pokarmowego (~60%) i niskim poziomem tłuszczu. Dzięki naturalnemu pochodzeniu, braku GMO i alergenów oraz łagodnemu smakowi jest bezpieczny i dobrze tolerowany w żywności funkcjonalnej i dla dzieci.

Aspekty techniczne

Proszek karobowy charakteryzuje się drobną strukturą (98% cząstek <75 mikronów), naturalną barwą i czystością mikrobiologiczną. Zawiera niski poziom wilgoci i popiołu oraz nie zawiera patogenów.

Parametr	Wartość
Wilgotność	< 4%
Białko ogółem	< 6%
Błonnik pokarmowy	~ 60%
Cukry ogółem	~ 15%
Tłuszcz całkowity	≤ 1,5%
Popiół	≤ 4,5%
Wartość energetyczna	1100 kJ / 270 kcal (100g)
pH	5–6
Rozpuszczalność w wodzie	20–30%

Zastosowanie

Mączka z karobu wykorzystywana jest jako naturalny zamiennik kakao w przemyśle cukierniczym, piekarniczym i mleczarskim. Znajduje zastosowanie w produkcji batonów, musli, kremów, deserów, lodów, ciastek oraz napojów instant.

Karob w proszku dzięki wysokiej zawartości błonnika i niskiej kaloryczności stanowi wartościowy składnik żywności funkcjonalnej, zdrowej i wegańskiej. Jest stosowany w produktach typu clean label, a także w żywieniu dzieci i osób z nietolerancjami.