Lecytyna Słonecznikowa Płynna

Name: Lecytyna Słonecznikowa Płynna
Brand: FDCM
Availability: onbackorder

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Minimalne zamówienie

Stan magazynowy

Na zamówienie

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 124 466

E-mail:

[email protected]

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Lecytyna słonecznikowa płynna to naturalny emulgator wytwarzany z nasion słonecznika, będący mieszaniną fosfatydów i oleju słonecznikowego. Ma postać lepkiej cieczy o złocistobrązowej barwie oraz charakterystycznym, łagodnym smaku i zapachu, bez nut obcych.

Produkt cechuje się dobrymi właściwościami emulgującymi, stabilizującymi i przeciwzbrylającymi. Jest wolny od GMO, nie był poddawany obróbce promieniowaniem jonizującym i spełnia normy bezpieczeństwa żywności, dzięki czemu znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i paszowym.

Aspekty techniczne

Fosfolipidy słonecznikowe mają lepką konsystencję, jednolitą barwę i neutralny profil sensoryczny. Parametry fizykochemiczne produktu zapewniają stabilność w typowych warunkach przechowywania.

Parametr	Wartość
Substancje nierozpuszczalne w acetonie	min. 60%
Wilgotność	maks. 1,5%
Liczba kwasowa	maks. 35 mg KOH/g
Liczba nadtlenkowa	maks. 10 meq O₂/kg
Substancje nierozpuszczalne w heksanie	maks. 0,3%
Lepkość w 25°C	maks. 35 000 cP
Barwa Gardner (10% heksan)	maks. 14
Arsen	maks. 3 mg/kg
Ołów	maks. 2 mg/kg
Rtęć	maks. 1 mg/kg
Ogólna liczba drobnoustrojów	<1000 cfu/g
Coliforms	<10 cfu/g
Enterobacteriaceae	niewykryte / <10 cfu/g
Pleśnie i drożdże	<100 cfu/g
Salmonella	niewykryta w 25 g

Zastosowanie

Lecytyna słonecznikowa płynna stosowana jest w przemyśle spożywczym jako naturalny emulgator, stabilizator i środek przeciwzbrylający w czekoladzie, wyrobach cukierniczych, pieczywie, margarynach, sosach, majonezach oraz produktach instant. Poprawia konsystencję i wydłuża trwałość wyrobów.

Ciekła lecytyna z nasion słonecznika znajduje także zastosowanie w sektorze paszowym, gdzie wspiera procesy trawienne zwierząt, poprawia smakowitość mieszanek paszowych i ułatwia łączenie składników w recepturach.

Przechowywanie

Lecytynę z nasion słonecznika w płynie należy przechowywać w suchym miejscu, w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od światła słonecznego.