Wiórki kokosowe pełnotłuste (Medium)

Wiórki kokosowe pełnotłuste o średniej granulacji (Desiccated Coconut Full Fat Medium Grade) to produkt o nieco większych cząstkach, otrzymywany z wysokiej jakości dojrzałych orzechów kokosowych. Miąższ kokosa jest starannie oczyszczany, myty, blanszowany, suszony i cięty, aby uzyskać jednolitą, średnią strukturę. Produkt ma jasnobiałą barwę, naturalnie słodki aromat kokosa i jest wolny od obcych zapachów oraz niepożądanych posmaków. Ze względu na nieco większy rozmiar, jest szeroko stosowany do pieczenia, produkcji przekąsek i wyrobów cukierniczych. 

 Wiórki kokosowe pełnotłuste o średniej granulacji zawierają 65-68% tłuszczu, co nadaje im bogatą strukturę i naturalną oleistość. Wilgotność utrzymywana jest na poziomie ≤3%, co zapewnia świeżość i długą trwałość produktu. pH mieści się w zakresie 6,0–6,7, a produkt spełnia rygorystyczne normy jakościowe – nie zawiera pozostałości SO₂. Ilość ciemnych drobinek nie przekracza czterech na 100 gramów. 

 Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w temperaturze poniżej 30°C, z dala od źródeł ciepła, światła słonecznego i intensywnych zapachów. W odpowiednich warunkach wiórki kokosowe zachowują jakość do 24 miesięcy. 

Foodcom S.A. dostarcza wiórki kokosowe pełnotłuste o średniej granulacji w wielowarstwowych papierowych torbach kraft o pojemności 10 kg i 25 kg, z wewnętrzną warstwą polietylenową, zapewniającą ochronę i świeżość produktu.