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Pistachos Naturales Pelado
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Pistachos Naturales Pelado

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

Los granos de pistacho natural son pistachos crudos de primera calidad obtenidos de frutos secos cuidadosamente seleccionados cultivados en California. Los granos están enteros, bien desarrollados y descascarillados de forma natural. Su piel presenta un característico color marrón violáceo, mientras que la parte interior varía del verde claro al verde amarillento. El producto tiene un aroma y un sabor limpios, típicos del pistacho, sin olores ni sabores extraños.

Gracias a su sabor característico, su textura crujiente y su atractivo aspecto, estos pistachos se utilizan ampliamente en la industria alimentaria, especialmente en confitería, panadería, aperitivos y productos gourmet. También son adecuados para su uso en alimentos vegetales, postres y aplicaciones culinarias de primera calidad.

Aspectos técnicos

El pistacho natural en grano es un producto puro y de alta calidad, con características físicas y químicas estables, que garantizan un rendimiento constante en el uso industrial y culinario.

Parámetro Valor
Ingredientes 100% pistachos crudos
Color Piel marrón violeta, interior verde claro a verde amarillento
Aspecto Granos enteros, normalmente desarrollados
Aroma Típico de los pistachos, sin olores extraños
Sabor Típico, limpio, sin sabores extraños
Humedad Máx. 6.5%
Sal Máx. 0.02%
Valor de peróxido Máx. 3,0 meq/kg
Ácidos grasos libres Máx. 1.0%
Aflatoxina B1 Máx. 8 µg/kg
Aflatoxinas totales (B1 + B2 + G1 + G2) Máx. 10 µg/kg
Ocratoxina A Máx. 5 µg/kg
Cadmio Máx. 0,3 mg/kg
Plomo Máx. 0,5 mg/kg
Recuento total en placa < 100.000 ufc/g
Mohos y levaduras < 10.000 ufc/g
Escherichia coli < 10 ufc/g
Salmonella Ausente en 25 g
Listeria monocytogenes Ausente en 25 g

Almacenamient

Almacenar en lugar fresco, seco y oscuro, con temperatura estable no superior a 21°C y humedad relativa hasta 70%. Conservar el producto en envases cerrados, protegidos de la luz, la humedad y los olores extraños.

Paquete

El producto se envasa en recipientes sellados aptos para uso alimentario que garantizan su protección contra la contaminación y la humedad, manteniendo su frescura, sabor y calidad durante el almacenamiento y la distribución.

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