Glycérine

La glycérine est un liquide inodore, incolore et visqueux au goût sucré. Elle est entièrement miscible avec l’eau en raison de la présence de trois groupes hydroxyles. Lorsqu’il est exposé à l’air humide, le glycérol est très hygroscopique et absorbe l’eau ainsi que certains gaz. À faible concentration, la glycérine a des propriétés hydratantes et dégraissantes, tandis qu’à forte concentration, elle a des propriétés désinfectantes et asséchantes.

Dans l’industrie alimentaire, la glycérine peut être utilisée comme solvant pour les arômes et les colorants alimentaires. Dans l’alimentation, elle est un humectant, un émulsifiant et maintient l’humidité souhaitée des produits, par exemple, elle protège les produits de boulangerie contre le dessèchement. En tant que E422, elle est un conservateur car elle lie l’eau, limitant ainsi la croissance des micro-organismes pathogènes.

La glycérine est utilisée dans l’industrie cosmétique pour la production de gels et dans les articles de soins corporels, y compris les cosmétiques et les produits de soins capillaires. Elle aide à apporter de l’humidité à la surface de la peau – elle absorbe l’eau de l’environnement et la retient à l’intérieur de la peau. Elle entre également dans la composition du savon à la glycérine, conçu pour les peaux délicates. La glycérine possède également des propriétés antibactériennes et antivirales et est donc utilisée pour traiter les plaies et les brûlures.

Dans l’industrie pharmaceutique, la glycérine est un ingrédient de la nitroglycérine, un médicament pour le cœur qui dilate les vaisseaux sanguins et est utilisé pour les patients souffrant de maladies coronariennes.

En outre, l’utilisation de la glycérine est très répandue dans la production de nombreux revêtements protecteurs modernes, tels que les peintures automobiles et les peintures extérieures des maisons. Lorsqu’elle est utilisée pour le bronzage, elle assèche la peau en raison de ses propriétés hygroscopiques.

La durée de conservation de la glycérine est de 24 mois. Le produit peut être conservé à température ambiante.