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Description

La glycine est un acide aminé non polaire et la forme la plus simple des acides aminés naturels. Le produit se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche, inodore et au goût neutre, ce qui facilite son utilisation dans les formulations alimentaires et technologiques.

L’acide aminoacétique se caractérise par sa stabilité chimique, sa bonne solubilité dans l’eau et sa sécurité microbiologique. La L-glycine est utilisée dans de nombreux secteurs, de l’alimentation aux produits pharmaceutiques, ce qui en fait une matière première précieuse avec un large éventail d’applications.

Aspects techniques

L’acide aminé glycine se caractérise par une grande pureté et des paramètres physiques et chimiques constants.

Paramètre Valeur
Aspect Poudre cristalline blanche
Odeur Inodore
Chlorures max. 1.25%
Sulfates min. 34.0%
Perte au séchage 52.0 – 55.0%
Cendres après torréfaction 8.5%
Métaux lourds max. 7,0 ppm
Plomb présent A, B
Arsenic pas présent
Cadmium 1,0 ppm
Mercure non déterminé

Application

La glycine est largement utilisée dans l’industrie alimentaire comme exhausteur de goût, régulateur d’acidité et ingrédient dans les compléments alimentaires. Elle est utilisée dans la production de boissons, d’aliments fonctionnels et de produits à base de viande.

L’acide aminé glycine est également utilisé dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques comme précurseur de composés médicinaux et comme ingrédient dans les formulations de soins de la peau. L’acide aminoacétique est également utilisé dans les processus technologiques, où il agit comme un acide aminé simple et stable.

Storage

La L-glycine doit être conservée dans des récipients hermétiquement fermés, dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Paquet

La FDCM fournit à ses partenaires commerciaux de la Glycine en sacs de 25 kg.

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