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Noix de coco desséchée pleine graisse de qualité supérieure
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Noix de coco desséchée pleine graisse de qualité supérieure

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Description

La noix de cocodesséchée pleine graisse de qualité supérieure est fabriquée à partir de noix de cocomaturessoigneusement sélectionnées. La chair de lanoix de coco estdécortiquée, lavée, blanchie, séchée et finement broyée pour obtenir un produitpropre et dehaute qualité. Elle a une couleur blanchenaturelle, un goûtdoux et sucré de noix de coco et est exempte de saveurs ou d’ odeursétrangères. Cet ingrédient polyvalentest largement utilisé dans la pâtisserie, la confiserie et la production dechocolat.

Aspects techniques

La noix de cocodesséchée pleine graisse de qualité fine a une teneur enmatières grasses de 65 à 68 %, ce qui luiconfère une texture et une saveurriches. Avec une teneuren humidité de ≤3%, elle reste stable et fraîche. Le produit aun pH compris entre 6,0 et 6,7 et ne contient pas de SO₂ résiduel. Un contrôle de qualitéstrict garantit un minimum d’ impuretés, avec pas plus de 10 pointssombres par 100 grammes.

Storage

Conservez la noix de coco desséchée de qualité supérieure dans un endroit frais et sec, à des températures inférieures à 30°C. Leconserver à l’abri de la chaleurdirecte, de la lumière du soleil et des odeursfortes. Dans les conditions de stockagerecommandées, la durée de conservation duproduit est de 24 mois.

Paquet

Foodcom S.A. fournit de la noix de coco desséchée pleine graisse de qualité fine dans des sacs en papier kraft multi-parois de 10 kg et 25 kg avec une doublure intérieure en polyéthylène, ce qui garantit la fraîcheur et la protection du produit.

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