Protéine de lactosérum hydrolysée à 80% (WPH 80)

WPH 80 est une poudre lâche et fluide avec une bonne solubilité et une capacité de réhydratation de 300-500% dans l’eau froide. Il contient au minimum 78 % de protéines, au maximum 10 % de matières grasses, ≤6,5 % d’humidité et un pH compris entre 6,0 et 7,0. Il est exempt d’impuretés mécaniques et d’antibiotiques. Le produit répond à des normes microbiologiques strictes : pas de Salmonella ni de Listeria dans 25 g, et des limites basses pour les coliformes, les entérobactéries, les levures et les moisissures. Il contient des protéines de lait et du lactose et ne contient pas d’OGM.

Le WPH 80 est largement utilisé dans l’industriealimentaire et nutraceutique. Grâce à sa teneur élevée en protéines et à son excellente solubilité, il est facilement utilisé dans la production de compléments alimentaires et de suppléments protéiques pour les athlètes et les personnes physiquement actives. Sa biodisponibilité rapide en fait un produit idéal pour les boissons de récupération et les aliments fonctionnels. La poudre de lactosérum est également un ingrédient précieux dans les produits diététiques pour les personnes âgées, les convalescents et dans la nutrition clinique, où la facilité d’absorption des protéines est cruciale.

La durée de conservation est d’au moins 12 mois à compter de la date de production. Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière directe du soleil.