Beschrijving

L(+)-wijnsteenzuur is een organische chemische verbinding die tot de groep van de hydroxyzuren behoort en van nature voorkomt in veel fruitsoorten, met name druiven. Dit product wordt gekenmerkt door een hoge zuiverheid (≥99,7%), waardoor het een veilig en effectief levensmiddelenadditief en ingrediënt is in de chemische en farmaceutische industrie.

Het is een kristallijn, wit poeder, geurloos en zeer goed oplosbaar in water. L(+)-wijnsteenzuur heeft verzurende, stabiliserende en complexvormende eigenschappen, evenals een specifieke optische activiteit. Het voldoet aan de kwaliteits- en microbiologische eisen voor levensmiddelen en technische toepassingen.

Technische aspecten

Natuurlijk wijnsteenzuur is een kristallijn product met een hoge chemische zuiverheid, een neutrale geur en een milde, zure smaak. Dankzij het lage gehalte aan zware metalen en de uitstekende fysisch-chemische eigenschappen is het een betrouwbaar ingrediënt in talrijke industriële en voedingsmiddelformuleringen.

Parameter Waarde
Samenstelling L(+)-wijnsteenzuur
Chemische formule C₄H₆O₆
Molecuulgewicht 150,09 g/mol
Zuiverheid ≥99,7%
Optische draaiing [α] (C=20%) +12,0° tot +13,0°
Smeltpunt 168–170 °C
Vochtgehalte (droogverlies) ≤0,5%
Verbrandingsresidu ≤ 0,05 %
Arseen ≤ 2 mg/kg
Lood ≤ 2 mg/kg
Kwik ≤ 1 mg/kg
Cadmium ≤1 mg/kg
Sulfaat ≤0,1%
Oxaalzuurzouten ≤0,01%

Toepassing

Tetracarbonaathydroxydicarbonzuur wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie als zuurteregelaar, stabilisator en conserveermiddel in dranken, jam, gelei en bakkerijproducten. Dankzij de natuurlijke oorsprong en hoge zuiverheid wordt het bijzonder gewaardeerd in ‘clean label’-producten.

In de farmaceutische en chemische industrie fungeert het als chelaatvormer en draagstof voor werkzame stoffen. Wijnsteenzuur wordt ook gebruikt bij chemische synthese, in cosmetica, bij galvanisatieprocessen en in laboratoriumtechnologieën.

Opslag

Het product moet worden bewaard in een goed afgesloten verpakking op een koele, droge en goed geventileerde plaats, uit de buurt van warmtebronnen en vocht.

Verpakking

Het product wordt verpakt in zakken van 500 kg, die geschikt zijn voor veilig transport en opslag.

Wijnsteenzuur

2,95EUR/kg

  1. Tartaric Acid FDCM
Wijnsteenzuur

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 25kg
2.95
EUR/KG
min. 1000kg
2.89
EUR/KG
min. 3000kg
2.83
EUR/KG
min. 4000kg
2.77
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

kristallijn sorbitol creatine zwarte chiazaadjes E965 Zoet weipoeder Micellair caseïnepoeder Volle melkpoeder Gepelde paranoten Japanse matcha Amandelen zonder vliesje