-
Strona główna
-
Industrialna
- Białko grochu
Obraz podglądu może różnić się od rzeczywistego produktu.
Białko grochu
Dostępny wkrótce
Obraz podglądu może różnić się od rzeczywistego produktu.
Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.
Dostawa
W kwestii odbioru towaru z magazynu prosimy o kontakt z
działem logistyki pod numerem telefonu +48 577 494 140.
Opis produktu
Białko grochu to unikalny produkt pochodzenia roślinnego, który nie tylko stanowi alternatywę dla białka zwierzęcego, ale także oferuje szereg właściwości funkcjonalnych. Doskonale nadaje się do stosowania w produkcji żywności i jako składnik w żywieniu zwierząt.
Aspekty techniczne
Białko grochu występuje w postaci beżowego proszku o czystym smaku. Otrzymywane jest ze złotego lub żółtego grochu w procesie suchym i płynnym. Na etapie suchym łuski grochu są mechanicznie usuwane i mielone. Później uzyskuje się mąkę grochową, a ze względu na jej rozpuszczalność w wodzie, białka są oddzielane przez odwirowanie i zbierane.
Białko grochu ma bardzo wysoką zawartość białka – 80% na 100 g – i jest również dobrym źródłem żelaza i aminokwasów. Ma właściwości antyalergiczne i wysoką strawność. Jest również dobrym emulgatorem i środkiem spieniającym. Właściwości funkcjonalne koncentratów i izolatów białka grochu obejmują zdolność wiązania wody, pianę i stabilność żelowania.
Przechowywanie
Okres przechowywania Pea Protein wynosi 24 miesiące. Produkt powinien być przechowywany w chłodnych i suchych magazynach, najlepiej bez dostępu światła.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje białko grochu w workach 20, 25 kg i Big Bagach.
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
Zapisz się do newslettera, by dowiedzieć się więcej o naszych produktach
