Pobierz specyfikacje

Ksylitol (Cukier Brzozowy)

Name: Ksylitol (Cukier Brzozowy)
Brand: FDCM
SKU: 318
Availability: outofstock

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Pobierz specyfikacje

Minimalne zamówienie

25 kg (worek)

Stan magazynowy

Na zamówienie

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 124 466

E-mail:

[email protected]

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Cukier brzozowy to naturalny alkohol cukrowy pozyskiwany z surowców roślinnych, takich jak drewno brzozowe lub kolby kukurydzy. Ma postać białego, krystalicznego proszku o słodkim, lekko chłodzącym smaku oraz neutralnym zapachu.

Ksylitol wyróżnia się niskim indeksem glikemicznym i mniejszą kalorycznością w porównaniu z sacharozą. Dzięki właściwościom technologicznym i smakowym jest chętnie wykorzystywany w produkcji żywności funkcjonalnej, a także w recepturach dedykowanych osobom dbającym o zdrowie jamy ustnej.

Aspekty techniczne

Substancja słodząca ksylitol jest bezwonna, ma słodki, lekko chłodzący smak i sypką, krystaliczną strukturę. Charakteryzuje się wysoką czystością, dobrą rozpuszczalnością w wodzie i stabilnością w szerokim zakresie temperatur.

Parametr	Wartość
pH	5,0–7,0
Czystość (w przeliczeniu na suchą masę)	98,5–101,0%
Inne poliole – pojedynczo	maks. 0,5%
Inne poliole – łącznie	maks. 1,0%
Cukry redukujące	maks. 0,2%
Wilgotność	maks. 0,5%
Popiół	maks. 0,1%
Chlorki	maks. 40 mg/kg
Siarczany	maks. 50 mg/kg

Zastosowanie

Ksylitol jest stosowany w przemyśle spożywczym jako niskokaloryczny zamiennik cukru w gumach do żucia, cukierkach, wyrobach cukierniczych, deserach, napojach i wypiekach. Dzięki właściwościom przeciwpróchniczym cukier brzozowy jest szczególnie popularny w produktach do higieny jamy ustnej, takich jak pasty do zębów czy płyny do płukania ust.

Substancja słodząca E967 znajduje również zastosowanie w recepturach dietetycznych i funkcjonalnych, w tym w żywności dla diabetyków, produktach bezcukrowych i niskoglikemicznych. Dobrze łączy się z innymi środkami słodzącymi, wzmacniając ich efekt oraz poprawiając profil smakowy wyrobów.

Przechowywanie

Ksylitol należy przechowywać w temperaturze poniżej 25°C, przy wilgotności względnej poniżej 65%, w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów.