Pobierz specyfikacje

Maltodekstryna

Name: Maltodekstryna
Brand: FDCM
SKU: 300,382
Availability: onbackorder

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Pobierz specyfikacje

Minimalne zamówienie

25 kg

Stan magazynowy

Na zamówienie

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 124 466

E-mail:

[email protected]

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Maltodekstryna to oczyszczony produkt w postaci proszku, otrzymywany w procesie hydrolizy skrobi i suszenia rozpyłowego. Ma barwę od białej do jasnożółtej, umiarkowanie słodki smak i delikatny zapach typowy dla skrobi przetworzonej. Struktura proszku jest jednolita, bez widocznych zanieczyszczeń.

Proszek maltodekstrynowy wyróżnia się wysoką rozpuszczalnością w wodzie, neutralnym profilem sensorycznym i stabilnością podczas przechowywania. Dzięki tym cechom jest szeroko stosowany w recepturach spożywczych i technologicznych jako nośnik, wypełniacz lub regulator tekstury.

Aspekty techniczne

Maltodekstryna ma łagodny, lekko słodki smak, neutralny zapach i jasną barwę. Charakteryzuje się bardzo dobrą rozpuszczalnością oraz możliwością łatwego mieszania z innymi składnikami.

Parametr	Wartość
Wilgotność	maks. 6%
Dekstroza równoważna (DE)	10–20
pH	4,0–6,5
Popiół siarczanowy	maks. 0,5%
SO₂	maks. 0,01 g/kg
Rozpuszczalność	≥98,0% (m/m)
Wielkość cząstek (przesiew przez sito 60 mesh)	min. 90%
Arsen (As)	maks. 0,5 mg/kg
Ołów (Pb)	maks. 0,5 mg/kg

Zastosowanie

Maltodekstryna jest stosowana w przemyśle spożywczym i odpowiada za poprawę tekstury produktów takich jak mięso, wypieki i wyroby cukiernicze. Dodatek ten działa również jako emulgator w lodach i napojach oraz poprawia lepkość jogurtów i soków. Ze względu na niższy indeks glikemiczny, maltodekstryna jest często stosowana w produkcji odżywek dla sportowców i produktów dla diabetyków.

W sektorze pasz dla zwierząt maltodekstryna jest stosowana jako opłacalna alternatywa dla innych węglowodanów jako źródło energii. Poprawia również teksturę i smak paszy, zwiększa wchłanianie składników odżywczych i zmniejsza objawy odwodnienia i stresu. Jest szeroko stosowana u krów w okresie laktacji i prosiąt odsadzonych od maciory.

Przechowywanie

Maltodekstrynę w proszku należy przechowywać w chłodnym, suchym i wolnym od zapachów miejscu, w temperaturze pokojowej, z dala od światła słonecznego i wilgoci.