Maltodextrin hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack, einen neutralen Geruch und eine helle Farbe. Es zeichnet sich durch eine sehr gute Löslichkeit aus und lässt sich leicht mit anderen Zutaten mischen.

Maltodextrin wird in der Lebensmittelindustrie verwendet und ist für die Verbesserung der Textur von Produkten wie Fleisch, Backwaren und Süßwaren verantwortlich. Der Zusatzstoff wirkt auch als Emulgator in Speiseeis und Getränken und verbessert die Viskosität von Joghurts und Säften. Aufgrund seines niedrigeren glykämischen Indexes wird Maltodextrin häufig bei der Herstellung von Sporternährung und Produkten für Diabetiker verwendet.

Im Tierfuttersektor wird Maltodextrin als kostengünstige Alternative zu anderen Kohlenhydraten als Energiequelle verwendet. Es verbessert auch die Textur und den Geschmack des Futters, erhöht die Nährstoffaufnahme und reduziert die Symptome von Dehydrierung und Stress. Es wird häufig bei laktierenden Kühen und abgesetzten Ferkeln eingesetzt.

Maltodextrin-Pulver sollte an einem kühlen, trockenen und geruchsfreien Ort bei Raumtemperatur gelagert werden, fern von Sonnenlicht und Feuchtigkeit.

Das Produkt wird in einer 25-kg-Sammelverpackung angeboten, die vor Feuchtigkeit schützt und den Anforderungen für den Kontakt mit Lebensmitteln entspricht.