Productos de Cacao

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Los productos de cacao abarcan una gama de ingredientes que aportan un rico sabor, aroma y textura a las formulaciones. El cacao en polvo natural conserva el sabor y el aroma auténticos del grano, mientras que los polvos alcalinizados ofrecen un sabor más suave y un color más intenso en chocolates, postres y bebidas. Esta categoría incluye el cacao en polvo natural 10-12, una base sabrosa para dulces y productos horneados, y el cacao en polvo alcalinizado 20-22, conocido por su sabor suave y su tono visual más oscuro. El pastel de cacao natural sirve como fuente de sabor concentrado, ideal para extractos y mezclas en polvo. Como complemento, la manteca de cacao orgánica proporciona un aroma cremoso y una textura sedosa en boca, esencial para barritas, cremas para untar y coberturas. Los productos de cacao aportan profundidad de sabor, un color atractivo y propiedades funcionales que enriquecen las recetas de chocolate y postres.