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Suero de Leche Desmineralizado en Polvo al 90%
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Suero de Leche Desmineralizado en Polvo al 90%

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Descripción

La suero dulce desmineralizado en polvo es un producto lácteo de alta calidad obtenido a partir de suero dulce pasteurizado, que se produce durante la fabricación de quesos. Gracias a la moderna tecnología de desmineralización y secado por atomización, este producto conserva sus propiedades naturales y es fácilmente soluble. Se presenta en forma de polvo uniforme de color crema claro, con un ligero aroma lácteo. Se admiten pequeños grumos que se deshacen fácilmente.

Se caracteriza por su alto contenido en lactosa, su bajo nivel de minerales y su pureza microbiológica. Gracias a estas características, la suero de leche desmineralizada en polvo es un ingrediente valioso en muchas aplicaciones industriales, incluidos los productos destinados a bebés y niños.

Aspectos técnicos

El concentrado desmineralizado de suero dulce presenta propiedades fisicoquímicas estables y cumple con estrictas normas de calidad. El producto no contiene OMG y puede utilizarse con seguridad en alimentos funcionales y especializados.

Parámetro Valor
Contenido de agua máx. 3,0 %
Contenido de grasa máx. 1,5 %
Contenido en proteínas mín. 12,0 %
Contenido de lactosa mín. 80,0 %
pH máx. 7,0
Partículas quemadas min A
OGM No contiene
Alérgenos Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)

Solicitud

La suero en polvo con bajo contenido en minerales se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como ingrediente de chocolates, productos de confitería, alimentos para niños, bebidas lácteas, postres, helados y alimentos instantáneos. Gracias a su alto contenido en lactosa, su baja mineralización y su sabor delicado, combina perfectamente con productos de perfil sensorial suave.El suero en polvo desmineralizado al 90 % es también una materia prima muy apreciada en recetas de alimentos especiales, como los destinados a bebés, niños y personas que siguen una dieta. También se puede utilizar en productos fermentados, barritas lácteas, cremas para café y bebidas lácteas UHT.

En la alimentación animal (calidad feed), la suero en polvo dulce se utiliza como ingrediente valioso en piensos para animales jóvenes, especialmente lechones y terneros. Aporta energía fácilmente asimilable y proteínas de alto valor biológico, favorece el desarrollo de una microflora intestinal sana, mejora el sabor de los piensos y favorece el crecimiento y la inmunidad en etapas clave del desarrollo.

Almacenamient

El producto debe almacenarse en un lugar limpio, seco y fresco. La temperatura de almacenamiento recomendada es de aproximadamente 20 °C y la humedad relativa no debe superar el 65%. El envase debe estar bien cerrado y protegido de la luz, la humedad y los olores extraños.

Paquete

FDCM suministra a sus socios comerciales suero desmineralizado en polvo 90% en sacos de 25 kg y en envases Big Bags o Small Bags, garantizando un transporte seguro y un almacenamiento a gran escala.

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