Demineralisiertes Süßmolkenkonzentrat hat stabile physikalische und chemische Eigenschaften und erfüllt strenge Qualitätsstandards. Das Produkt ist frei von GVO und kann sicher in funktionellen und spezialisierten Lebensmitteln verwendet werden.

Niedrig mineralisiertes Molkepulver wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Zutat für Schokolade, Süßwaren, Babynahrung, Milchgetränke, Desserts, Eiscreme und Fertiggerichte verwendet. Dank seines hohen Laktosegehalts, seiner geringen Mineralisierung und seines feinen Geschmacks eignet es sich ideal für Produkte mit einem milden sensorischen Profil. 90 % entmineralisiertes Molkenpulver ist auch ein geschätzter Rohstoff für spezielle Lebensmittelrezepturen, einschließlich solcher für Säuglinge, Kinder und Menschen mit besonderen Ernährungsgewohnheiten. Es kann auch in fermentierten Produkten, Milchbars, Kaffeeweißern und H-Milchgetränken verwendet werden.

In der Tierernährung (Futtermittelqualität) wird Süßmolkenpulver als wertvolle Zutat in Futtermitteln für Jungtiere, insbesondere für Ferkel und Kälber, verwendet. Es liefert leicht verdauliche Energie und Proteine von hohem biologischem Wert, unterstützt die Entwicklung einer gesunden Darmmikroflora, verbessert die Schmackhaftigkeit des Futters und fördert Wachstum und Immunität in wichtigen Entwicklungsphasen.

Das Produkt sollte in einem sauberen, trockenen und kühlen Lager gelagert werden. Die empfohlene Lagertemperatur liegt bei ca. 20°C und die relative Luftfeuchtigkeit sollte 65% nicht überschreiten. Die Verpackung sollte fest verschlossen sein und vor Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen geschützt werden.