El concentrado de suero al 35 % es un polvo suelto, fácil de mezclar y de estructura homogénea. Se caracteriza por su alto contenido en lactosa, su bajo contenido en humedad y sus buenas propiedades de solubilidad. Gracias a su sabor neutro, puede utilizarse en una amplia gama de productos alimenticios.

El concentrado de proteína de suero al 35 % es un ingrediente universal para la industria alimentaria. Se utiliza como ingrediente funcional en la elaboración de pan, helados, postres lácteos, quesos fundidos, salsas y también en el sector de la alimentación animal.

La proteína de suero con una concentración moderada también es un valioso aditivo en productos fermentados, ya que constituye un medio de cultivo para las bacterias del ácido láctico. El concentrado de suero ecológico al 35 % también mejora la textura y la estructura de los productos acabados, conservando su perfil de sabor natural.

Almacenar en un lugar seco y limpio, a una temperatura máxima de 25 °C y con una humedad relativa máxima del 65 %. Proteger de la luz solar.

El concentrado de proteína de suero al 35 % se envasa en sacos resistentes de 25 kg que garantizan la seguridad y la estabilidad del producto durante el transporte y el almacenamiento.