Beschrijving

Zwarte chiazaadjes zijn een natuurlijke, plantaardige grondstof die wordt verkregen uit chiazaadjes van de hoogste kwaliteit. Het product bestaat voor 100% uit hele, kleine, ovale zaadjes waarvan de kleur varieert van zwart tot grijs, met natuurlijke witte verkleuringen. De zaadjes worden gekenmerkt door een frisse, delicate smaak en een typisch aroma, zonder sporen van schimmel. Dankzij hun knapperige en compacte structuur zijn ze een veelzijdig ingrediënt voor tal van voedings- en functionele toepassingen.

Spaanse salie onderscheidt zich door zijn zeer hoge zuiverheidsgraad en stabiele technische parameters. De zaden zijn niet genetisch gemodificeerd of bestraald, waardoor ze een waardevolle en natuurlijke grondstof vormen voor fabrikanten van voedingsmiddelen, voedingssupplementen en gezondheidsproducten.

Technische aspecten

Chiazaad voldoet aan de vereiste fysisch-chemische en microbiologische criteria, waardoor een constante kwaliteit wordt gewaarborgd die geschikt is voor industriële toepassingen.

Parameter Waarde
Vochtgehalte Max. 10%
Zuiverheidsgraad Min. 99,95%
Vreemde stoffen Max. 0,05%
Kwaliteit van vreemde stoffen Vrij van glas, stenen en schadelijke stoffen
Zware metalen Volgens de geldende wetgeving
Totaal kiemgetal ≤10⁵ kve/g
Enterobacteriaceae ≤3 × 10² kve/g
Coliformen ≤10 kve/g
Gist en schimmels ≤10⁴ kve/g
E. coli Niet aanwezig
Salmonella Niet aanwezig
GGO-status Niet genetisch gemodificeerd
Bestraling Niet behandeld met ioniserende straling

Toepassing

Zwarte chiazaadjes zijn een veelzijdig ingrediënt dat op grote schaal wordt gebruikt in de voedings- en gezondheidssector, onder meer in:

  • functionele en gezondheidsgerichte voedingsproducten,
  • bakkerijproducten, repen, ontbijtgranen en ontbijtmengsels,
  • zuivel- en plantaardige alternatieven,
  • instantmengsels en kant-en-klare poeders,
  • voedingssupplementen en nutraceutische formuleringen,
  • veganistische en plantaardige producten,
  • met vezels verrijkte en omega-rijke recepten,
  • zoetwaren en decoratieve toepassingen voor voedingsmiddelen.

Opslag

Zwarte chiazaadjes moeten worden bewaard in een koele en droge omgeving, beschermd tegen vocht en direct zonlicht. Het wordt aanbevolen om de verpakking goed af te sluiten om de versheid en microbiologische stabiliteit tijdens de opslag te behouden.

Verpakking

Het product is verkrijgbaar in papieren zakken van 25 kg, die zijn ontworpen om de zaden tegen verontreiniging te beschermen en een gemakkelijke hantering tijdens transport en opslag te garanderen.

Veelgestelde vragen

What functional properties do chia seeds have in food formulations?
Chia seeds have the ability to absorb water and form a gel-like structure. This allows them to influence the texture of a product, increase viscosity, and improve stability in certain formulations.
In which food products are chia seeds most commonly used?
Chia seeds are used in bakery products, bars and breakfast mixes, functional beverages, desserts, puddings, and plant-based products, among others.
How do chia seeds affect the texture profile of the final product?
When hydrated, chia seeds form a characteristic gelatinous coating that can affect the viscosity and structure of the product, especially in beverages, desserts, and semi-liquid products.
Do chia seeds require pre-treatment before use in production?
Depending on the application, chia seeds can be used directly or after prior hydration. Pre-soaking allows for a gel-like structure to be obtained, which can facilitate texture control and even distribution of the ingredient in the formulation.
Where can I buy chia seeds?
Chia seeds can be purchased through the FDCM platform, which offers raw materials and ingredients used in food, supplements, and animal feed.

Chiazaden

3,87EUR/kg

  1. chia seeds
  2. chia
  3. Chia nasiona
Chiazaden

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 25kg
3.87
EUR/KG
min. 1000kg
3.79
EUR/KG
min. 3000kg
3.72
EUR/KG
min. 4000kg
3.64
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

Spaanse salie Micellair caseïneconcentraat sorbitolpoeder E965 Instant zoet weipoeder prebiotische vezels gehydrolyseerd tarwe-eiwit Volle melk in poedervorm Japanse groene thee creatine