Beschrijving

Appelvezel is een natuurlijk plantaardig product dat wordt verkregen uit gedroogd, gemicroniseerd appelafval. Het bevat zowel oplosbare als onoplosbare voedingsvezels, waardoor het een waardevolle toevoeging is aan functionele voedingsmiddelen. Het wordt geleverd in de vorm van een los, homogeen poeder, met kleine klontjes die onder druk gemakkelijk uit elkaar vallen.

Het product wordt gekenmerkt door een gele tot lichtbruine kleur, een typische appelsmaak en -geur, zonder enige vreemde aromatische tonen. Dankzij het hoge gehalte aan voedingsvezels en het lage vochtgehalte is het stabiel tijdens opslag en gemakkelijk te doseren.

Technische aspecten

Appelvezel wordt gekenmerkt door een hoog waterabsorptievermogen, een homogene structuur en een natuurlijk sensorisch profiel.

Parameter Waarde
Vochtgehalte ≤ 6%
Korrelgrootte < 50 μm 110 μm
Korrelgrootte < 150 mesh 220 mesh
Wateropname 500–550
Schijnbare dichtheid 0,616 g/cm³
pH 3,77
Aw 0,355
Lood max. 0,2 mg/kg
Cadmium 0,05–0,1 mg/kg
Aflatoxinen B1, B2, G1, G2 2,0–4,0 μg/kg
Fysische onzuiverheden geen

Toepassing

Appelvezel wordt in de voedingsindustrie gebruikt als functioneel additief in brood, gebak, repen, yoghurt, desserts en dranken. Het verrijkt producten met vezels, verbetert hun structuur en zorgt voor een langer verzadigingsgevoel.

Het wordt ook gebruikt bij de productie van dieet- en gezondheidsbevorderende voedingsmiddelen, waaronder voedingssupplementen en producten die bedoeld zijn voor mensen die letten op hun figuur en de goede werking van het spijsverteringsstelsel.

Opslag

Het product moet op een droge en koele plaats worden bewaard, bij een temperatuur onder 25 °C, uit de buurt van vocht en vreemde geuren.

Verpakking

Het product is verkrijgbaar in kleine zakken of big bags, afhankelijk van de wensen van de klant.

Appelvezel

3,50EUR/kg

  1. apple fiber bulk
  2. dried apple powder
  3. apple fiber powder
Appelvezel

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 20kg
3.50
EUR/KG
min. 1000kg
3.43
EUR/KG
min. 3000kg
3.36
EUR/KG
min. 4000kg
3.29
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

pitten van de Bertholletia excelsa polyol maltitol prebiotische vezels kristallijn sorbitol amandelen zonder schil en zonder vliesje Spaanse salie Eetbaar weipoeder Micellair caseïne-eiwitpoeder hydrolysaat van tarwegluten Japanse groene thee