Opis produktu

Czarne nasiona chia to naturalny surowiec roślinny pozyskiwany z najwyższej jakości nasion chia. Produkt składa się w 100% z całych, małych, owalnych nasion w kolorze od czarnego do szarego, z naturalnymi białymi przebarwieniami. Nasiona charakteryzują się świeżym, delikatnym smakiem i typowym aromatem bez śladów pleśni. Dzięki swojej chrupiącej i zwartej strukturze są wszechstronnym składnikiem do wielu zastosowań spożywczych i funkcjonalnych.

Szałwia hiszpańska wyróżnia się bardzo wysokim stopniem czystości i stabilnymi parametrami technicznymi. Nasiona nie są modyfikowane genetycznie ani napromieniowywane, co czyni je cennym i naturalnym surowcem dla producentów żywności, suplementów diety i produktów zdrowotnych.

Aspekty techniczne

Nasiona chia spełniają wymagane kryteria fizykochemiczne i mikrobiologiczne, zapewniając stałą jakość odpowiednią do zastosowań przemysłowych.

Parametr Wartość
Wilgotność Maks. 10%
Stopień czystości Min. 99,95%
Materiał obcy Maks. 0,05%
Jakość materiałów obcych Wolny od szkła, kamieni i substancji szkodliwych
Metale ciężkie Zgodnie z obowiązującymi przepisami
Całkowita liczba bakterii ≤10⁵ jtk/g
Enterobacteriaceae ≤3 × 10² jtk/g
Bakterie grupy coli ≤10 jtk/g
Drożdże i pleśń ≤10⁴ jtk/g
E. coli Nieobecne
Salmonella Nieobecny
Status GMO Nie modyfikowane genetycznie
Napromieniowanie Nie poddane działaniu promieniowania jonizującego

Zastosowanie

Czarne nasiona chia są wszechstronnym składnikiem szeroko stosowanym w przemyśle spożywczym i zdrowotnym, w tym:

  • funkcjonalnych i prozdrowotnych produktów spożywczych,
  • wyrobów piekarniczych, batoników, płatków śniadaniowych i mieszanek śniadaniowych,
  • produktów mlecznych i roślinnych,
  • mieszanek instant i gotowych do spożycia proszków,
  • suplementów diety i preparatów nutraceutycznych,
  • produktów wegańskich i roślinnych,
  • przepisów wzbogaconych błonnikiem i kwasami omega,
  • wyrobów cukierniczych i dekoracyjnych zastosowań spożywczych.

Przechowywanie

Czarne nasiona chia powinny być przechowywane w chłodnym i suchym miejscu, chronionym przed wilgocią i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Aby zachować świeżość i stabilność mikrobiologiczną przez cały okres przechowywania, zaleca się stosowanie odpowiednio szczelnych opakowań.

Opakowanie

Produkt jest dostępny w 25-kilogramowych papierowych workach zaprojektowanych w celu ochrony nasion przed zanieczyszczeniem i zapewnienia wygodnej obsługi podczas transportu i przechowywania.

Często zadawane pytania

Jakie właściwości funkcjonalne mają nasiona chia w formulacjach spożywczych?
Nasiona chia wykazują zdolność do absorbowania wody i tworzenia żelowej struktury. Dzięki temu mogą wpływać na teksturę produktu, zwiększać lepkość oraz poprawiać stabilność w niektórych formulacjach.
W jakich produktach spożywczych najczęściej wykorzystuje się nasiona chia?
Nasiona chia znajdują zastosowanie m.in. w produktach piekarniczych, batonach i mieszankach śniadaniowych, napojach funkcjonalnych, deserach, puddingach oraz w produktach roślinnych.
Jak nasiona chia wpływają na profil tekstury produktu końcowego?
Po uwodnieniu nasiona chia tworzą charakterystyczną żelową powłokę, która może wpływać na lepkość i strukturę produktu, szczególnie w napojach, deserach oraz produktach o półpłynnej konsystencji.
Czy nasiona chia wymagają wstępnego przygotowania przed użyciem w produkcji?
W zależności od zastosowania nasiona chia mogą być stosowane bezpośrednio lub po wcześniejszym uwodnieniu. Wstępne namaczanie pozwala uzyskać żelową strukturę, która może ułatwiać kontrolę tekstury i równomierne rozprowadzenie składnika w formulacji.
Gdzie kupić nasiona chia?
Nasiona chia można kupić za pośrednictwem platformy FDCM, która oferuje surowce i składniki wykorzystywane w żywności, suplementach i paszach.

Nasiona Chia

15,79 zł/kg

  1. nasiona chia
  2. chia
  3. Chia nasiona
Nasiona Chia

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 25kg
15.79
PLN/KG
min. 1000kg
15.47
PLN/KG
min. 3000kg
15.16
PLN/KG
min. 4000kg
14.84
PLN/KG
Total:
Each:
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

Micelarna kazeina w proszku migdały obrane L-Tartaric Acid Serwatkowe białko w proszku instant hydrolizat białka pszenicy błonnik prebiotyczny Bio koncentrat białek serwatkowych peruwiański żeń-szeń naturalna guma z guar Bertholletia excelsa