Maltodextrine heeft een milde, lichtzoete smaak, een neutrale geur en een lichte kleur. Het kenmerkt zich door een zeer goede oplosbaarheid en mengt zich gemakkelijk met andere ingrediënten.

Maltodextrine wordt gebruikt in de voedingsindustrie en zorgt voor een betere textuur van producten zoals vlees, bakkerijproducten en zoetwaren. Het additief fungeert ook als emulgator in ijs en dranken en verbetert de viscositeit van yoghurt en vruchtensappen. Vanwege de lagere glycemische index wordt maltodextrine vaak gebruikt bij de productie van sportvoeding en producten voor diabetici.

In de diervoedersector wordt maltodextrine gebruikt als een kosteneffectief alternatief voor andere koolhydraten als energiebron. Het verbetert ook de textuur en smaak van voer, verhoogt de opname van voedingsstoffen en vermindert symptomen van uitdroging en stress. Het wordt op grote schaal gebruikt bij melkgevende koeien en gespeende biggen.

Maltodextrinepoeder moet op een koele, droge en geurvrije plaats bij kamertemperatuur worden bewaard, uit de buurt van zonlicht en vocht.

Het product wordt geleverd in bulkverpakkingen van 25 kg die bescherming bieden tegen vocht en voldoen aan de voorschriften voor contact met levensmiddelen.